血尿酸高的人少吃什么

博禾醫(yī)生
血尿酸高的人應(yīng)少吃高嘌呤食物、高果糖食物、酒精類飲品、高鹽食物及辛辣刺激性食物。尿酸升高可能與嘌呤代謝紊亂、腎臟排泄減少等因素有關(guān),長(zhǎng)期控制不當(dāng)可能誘發(fā)痛風(fēng)或腎結(jié)石。
動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞心等嘌呤含量極高,每100克可達(dá)300毫克以上。帶魚、沙丁魚等海產(chǎn)品及濃肉湯也屬于高嘌呤范疇,攝入后易被分解為尿酸。急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制,緩解期每日嘌呤攝入建議低于200毫克。
碳酸飲料、果汁等含果葡糖漿的飲品會(huì)抑制尿酸排泄。蜂蜜、荔枝等天然高果糖水果也需控制量,果糖代謝過(guò)程中會(huì)加速嘌呤合成。建議選擇低糖水果如草莓、櫻桃,每日不超過(guò)200克。
啤酒含有鳥苷酸會(huì)直接轉(zhuǎn)化為尿酸,白酒等烈酒則通過(guò)乳酸競(jìng)爭(zhēng)抑制尿酸排泄。黃酒、料酒等烹飪用酒也需注意,酒精代謝會(huì)消耗大量水分導(dǎo)致尿酸濃度升高。發(fā)作期應(yīng)完全戒酒,日常飲酒量折合酒精不超過(guò)15克。
臘肉、咸菜等腌制食品鈉含量超過(guò)800毫克/100克,高鈉飲食會(huì)減少尿酸溶解度?;疱伒琢?、醬油等隱形高鹽調(diào)味品也需警惕,鈉離子過(guò)多可能加重腎臟負(fù)擔(dān)影響尿酸排出。
花椒、辣椒等香料可能刺激自主神經(jīng)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。濃茶、咖啡因飲料雖不直接增加尿酸,但利尿作用可能導(dǎo)致脫水使血尿酸濃度升高。建議改用菊花、金銀花等溫和飲品。
日常建議增加飲水量至2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,可適量食用低脂乳制品、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白。烹飪方式以蒸煮為主避免油炸,每周進(jìn)行游泳、快走等有氧運(yùn)動(dòng)3-5次。若血尿酸持續(xù)超過(guò)540μmol/L或出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛,需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行降尿酸治療。
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