醫(yī)生指出:高血糖患者不吃主食,降血糖比吃藥還管用?真相如何?

博禾醫(yī)生
血糖高就要戒掉米飯饅頭?最近這個(gè)說(shuō)法在朋友圈傳瘋了,連隔壁王阿姨都開始每天只吃水煮菜。但先別急著清空你家米缸,真相可能和你想的完全不一樣!
1、短期效果像"作弊"
突然斷掉碳水確實(shí)能讓血糖快速下降,就像給高速行駛的汽車踩急剎車。但這種斷崖式降糖可能引發(fā)頭暈、手抖等低血糖反應(yīng)。
2、身體啟動(dòng)"自救模式"
當(dāng)大腦發(fā)現(xiàn)血糖供應(yīng)不足時(shí),會(huì)命令肝臟分解脂肪來(lái)供能。這個(gè)過(guò)程產(chǎn)生的酮體,對(duì)糖尿病患者可能造成危險(xiǎn)。
3、肌肉悄悄在流失
長(zhǎng)期缺乏碳水化合物,身體會(huì)分解肌肉蛋白來(lái)轉(zhuǎn)化血糖。研究發(fā)現(xiàn),極端低碳飲食三個(gè)月平均會(huì)流失2.3公斤肌肉。
1、選對(duì)"慢糖"食材
把白米飯換成糙米、燕麥等全谷物,這些食材的GI值(升糖指數(shù))能降低30-50%。搭配豆類食用效果更好。
2、控制單次攝入量
每餐主食不超過(guò)自己拳頭大小,用分餐盤把碳水比例控制在1/4。餐后血糖波動(dòng)會(huì)更平穩(wěn)。
3、講究進(jìn)食順序
先吃蔬菜,再吃蛋白質(zhì),最后吃主食。這種進(jìn)餐順序能讓餐后血糖峰值下降1-2mmol/L。
1、完全戒碳水的風(fēng)險(xiǎn)
可能導(dǎo)致維生素B族缺乏,引發(fā)周圍神經(jīng)病變。臨床發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期低碳飲食人群出現(xiàn)手腳麻木的概率增加27%。
2、脂肪攝入的隱形陷阱
很多人不吃主食卻猛吃堅(jiān)果、紅燒肉,結(jié)果每天脂肪超標(biāo)。1克脂肪的熱量可是碳水的2.25倍!
3、個(gè)體差異很重要
腸胃功能弱的人群突然改吃粗糧,可能引發(fā)腹脹。建議從每天1/3粗糧比例開始逐步替換。
1、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)是關(guān)鍵
不要憑感覺判斷,要用血糖儀記錄不同飲食組合的數(shù)據(jù)。有人吃紅薯升糖快,有人吃玉米反應(yīng)大。
2、運(yùn)動(dòng)是天然"降糖藥"
餐后散步20分鐘,能促進(jìn)肌肉細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取。這個(gè)效果可以持續(xù)到運(yùn)動(dòng)后24小時(shí)。
3、睡眠質(zhì)量影響巨大
熬夜會(huì)打亂胰島素分泌節(jié)律。連續(xù)三天睡眠不足6小時(shí),胰島素敏感性會(huì)下降30%。
記住控糖不是苦行僧修行,營(yíng)養(yǎng)均衡才是王道。與其極端戒斷,不如學(xué)會(huì)和食物做朋友。下次盛飯時(shí),記得給主食留個(gè)合理的位置哦!
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