精準滿足老年人健康需求,中糧餐飲福掌柜銀齡產品發(fā)布上市

關鍵詞:老年人健康
關鍵詞:老年人健康
探尋銀齡健康新趨勢、助力老年團膳餐飲發(fā)展。6月5日,中糧餐飲美食地圖長沙站盛大開啟。中國烹飪大師、湘菜大師、中糧餐飲名廚匠心俱樂部副主任吳云貴,注冊營養(yǎng)師中國農業(yè)大學食品加工與安全碩士蘭曉芳及長沙當?shù)亟傥徊惋嬐数R聚活動現(xiàn)場,共話中糧餐飲一站式餐飲供應鏈綜合服務與老年營養(yǎng)需求人群餐飲高質量發(fā)展。
守護老年健康,樂享銀齡生活。活動現(xiàn)場,中糧餐飲最新推出的福掌柜老年營養(yǎng)餐專用食用植物調和油、福掌柜減鹽特級生抽等新品,憑借杰出的產品品質與廣闊的市場前景引起了參會嘉賓的高度關注。
三效調和滿足銀齡膳食營養(yǎng)需求
代謝能力減弱、心血管疾病高發(fā),國家衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示,我國60歲以上老年人群中高血脂患病率超過40%,幾乎每10位老人中就有4位面臨血脂異常問題。專業(yè)研究也顯示,老年人因代謝減緩,肌理衰老等原因,更容易出現(xiàn)血脂異常、認知能力下降、骨質疏松等健康問題。
活動現(xiàn)場,注冊營養(yǎng)師、中國農業(yè)大學食品加工與安全碩士蘭曉芳對銀發(fā)期生理特點進行了詳細介紹,并從內分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、神經系統(tǒng)等多維度進行了健康分享。
專家認為,從營養(yǎng)膳食角度出發(fā),選擇一種健康的食用油,對于維護老年人身體健康至關重要。中糧營養(yǎng)健康研究院高級工程師初柏君在相關產品研發(fā)分享中提到,福掌柜老年營養(yǎng)餐專用食用植物調和油參考2023版中國居民膳食營養(yǎng)素攝入量(DRIs)設計,以玉米油(含量約75%)為主配方、復配亞麻籽油(含量約20%)補足Ω-3脂肪酸,添加核桃油(含量約5%)增強抗氧化能力。
其中,玉米油富含的植物甾醇可呵護心血健康、強健“心”動力,亞麻籽油富含的α-亞麻酸是強效抗炎因子,核桃油則富含維生素E、角鯊烯、黃酮類物質,福掌柜老年營養(yǎng)餐專用食用植物調和油通過這樣的科學配比,可以為銀齡群體提供更健康全面均衡的營養(yǎng)組合。
適老化關愛,央企品牌呵護銀齡健康多維度
近些年,與老齡化社會的發(fā)展相協(xié)同,我國各類養(yǎng)老服務機構也穩(wěn)步增長。據(jù)民政局數(shù)據(jù),截至2023年末全國共有各類養(yǎng)老機構和設施40.4萬個,注冊登記的養(yǎng)老機構4.1萬個,養(yǎng)老床位共計823萬張(護理型約517萬、社區(qū)機構約306萬)。
在多方市場力量加入養(yǎng)老服務的同時,諸多適齡群體對入駐養(yǎng)老機構卻有諸多擔憂。除住宿環(huán)境、日常護理外,用餐營養(yǎng)與健康也是適齡群體選擇養(yǎng)老機構的一個重要關注點。
重點供應各類養(yǎng)老機構食堂、老年營養(yǎng)餐團餐供應鏈公司等為B端市場,用央企品質攜手各類康養(yǎng)機構共同提升銀齡膳食品質——福掌柜老年營養(yǎng)餐專用食用植物調和油是中糧餐飲以滿足用戶需求為目標,整合以中糧油脂研發(fā)中心、中糧營養(yǎng)健康研究院為主的研發(fā)力量、多家油脂工廠的生產能力,從技術創(chuàng)新結合產品應用開發(fā),創(chuàng)新打造的高品質老年營養(yǎng)餐專用油。
除科學配比滿足銀齡群體營養(yǎng)需求外,福掌柜老年營養(yǎng)餐專用食用植物調和油在適老化體驗上也有很多細節(jié)考慮。
結合銀齡群體飲食習慣與健康需求等特點,福掌柜老年營養(yǎng)餐專用食用植物調和油從對應植物油的營養(yǎng)特性出發(fā),篩選含有植物甾醇&VE的玉米油、α-亞麻酸亞麻籽油和核桃油,在提供改善機體功能減退和認知功能減退狀態(tài)的精準營養(yǎng)的同時,兼具黏度低、口感清爽、流動性好及油脂易于消化與吸收等特點,能較好地適配銀齡群體飲食喜好。
包括本次活動發(fā)布的新品福掌柜減鹽特級生抽,也是“減鹽不減鮮”,健康與口味兼得。中糧餐飲介紹,湘菜以鮮辣濃郁、口味厚重聞名,但對于老年群體而言,過量攝入鹽分是導致高血壓等慢性疾病的重要因素之一,老年人對鹽的代謝能力相對較弱,控制鹽分攝入尤為關鍵。福掌柜減鹽特級生抽采用獨特的工藝與配方,在保留傳統(tǒng)醬油醇厚醬香與鮮美滋味的基礎上,科學降低鹽分含量,讓老年朋友在享受美味佳肴的同時,無需擔憂鹽分過量,為健康飲食保駕護航。
活動現(xiàn)場,中國烹飪大師、湘菜大師、中糧餐飲名廚匠心俱樂部副主任吳云貴與注冊營養(yǎng)師中國農業(yè)大學食品加工與安全碩士蘭曉芳還共同發(fā)布了關愛老年人的風味菜譜,結合福掌柜老年營養(yǎng)餐專用食用植物調和油與福掌柜減鹽特級生抽的使用,通過詳細的配料與操作步驟,為各類社會養(yǎng)老機構提供康養(yǎng)餐飲服務參考。
近些年,隨著消費者對健康飲食的日益關注,餐飲供應鏈市場的定制化趨勢愈發(fā)明顯。中糧餐飲定位于一站式餐飲供應鏈綜合服務商,在強大的研發(fā)實力和產業(yè)鏈優(yōu)勢支撐下,構建"需求洞察-精準研發(fā)-場景適配"的定制化營養(yǎng)服務體系,為不同人群提供定制化營養(yǎng)解決方案。
福掌柜老年營養(yǎng)餐專用食用植物調和油和福掌柜減鹽特級生抽是中糧餐飲發(fā)布的又一人群專用系列定制化研發(fā)產品。此前,針對校餐學生群體、職場白領群體中糧餐飲已成功推出相對應的福臨門學生營養(yǎng)餐專用食用植物調和油與福臨門團膳營養(yǎng)餐專用食用植物調和油等定制化產品。
未來,中糧餐飲將繼續(xù)深耕供應鏈定制化市場,提供精準解決方案,引領行業(yè)向更高水平發(fā)展。
孕婦吃荔枝后見紅可能與過量食用引發(fā)宮縮、血糖波動、過敏反應、前置胎盤或先兆流產有關,需立即停止食用并臥床休息,必要時就醫(yī)。
1、過量食用:
荔枝含糖量高且性溫,單日攝入過多可能刺激子宮收縮。過量果糖會快速升高血糖,隨后引發(fā)反應性低血糖,導致胎盤供血異常。出現(xiàn)見紅后應禁食荔枝,監(jiān)測胎動,飲用溫水緩解高滲狀態(tài)。
2、血糖波動:
荔枝的升糖指數(shù)達79,孕婦短時間內大量食用可能造成血糖劇烈波動。這種應激狀態(tài)會促使前列腺素分泌增加,誘發(fā)子宮敏感性收縮。建議立即檢測指尖血糖,血糖>11.1mmol/L時需產科急診評估。
3、過敏反應:
部分孕婦對荔枝中的α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸成分過敏,可能引發(fā)黏膜毛細血管擴張。除陰道出血外,常伴發(fā)皮疹、唇部腫脹等表現(xiàn)。需口服氯雷他定等抗組胺藥物,并排除其他出血原因。
4、前置胎盤:
孕中晚期見紅需優(yōu)先排除胎盤位置異常。荔枝中的活性成分可能增強子宮平滑肌收縮力,若合并完全性前置胎盤,輕微宮縮即可導致無痛性出血。這種情況需絕對臥床并急診超聲檢查。
5、先兆流產:
見紅伴隨下腹緊縮感時,可能存在黃體功能不足。荔枝含有的次甘氨酸A會干擾孕酮合成,加重子宮興奮性。需立即檢測孕酮水平,必要時肌注黃體酮并禁止任何體力活動。
孕婦每日食用荔枝不宜超過5顆,最佳食用時間為兩餐之間且需充分浸泡鹽水。出現(xiàn)見紅后應保持左側臥位,記錄出血量和顏色變化,避免自行服用止血藥物。建議準備電子胎心監(jiān)護儀動態(tài)監(jiān)測,出血持續(xù)1小時以上或伴有腹痛、頭暈時,必須急診排查胎盤早剝、宮頸息肉等急癥。孕期飲食需注意膳食平衡,荔枝等高糖水果應與蛋白質食物搭配食用,降低血糖波動風險。
八個月大的寶寶手指腳趾脫皮可能由生理性干燥、維生素缺乏、接觸性皮炎、真菌感染或遺傳性皮膚病引起。常見原因包括皮膚屏障發(fā)育不完善、維生素A或B族缺乏、洗滌劑刺激、白色念珠菌感染以及魚鱗病等。
1、生理性干燥:
嬰幼兒皮脂腺分泌較少,手足部位角質層薄,在秋冬季節(jié)或頻繁洗手后易出現(xiàn)干燥脫皮。表現(xiàn)為局部細小鱗屑,無紅腫瘙癢。建議使用嬰兒專用潤膚霜加強保濕,避免過度清潔,洗澡水溫控制在38℃以下。
2、營養(yǎng)缺乏:
維生素A缺乏會導致毛囊角化過度,維生素B2缺乏可能引起口角炎伴手足脫屑。母乳喂養(yǎng)兒需關注母親飲食均衡,配方奶喂養(yǎng)應選擇強化維生素的奶粉。伴隨生長遲緩、夜盲等癥狀時需檢測血清維生素水平。
3、接觸性刺激:
嬰兒衣物洗滌劑殘留、玩具材質過敏或汗液浸泡可能引發(fā)接觸性皮炎。特征為邊界清晰的紅斑脫屑,常見于抓握物品的手指腹側。建議更換中性洗滌劑,選擇純棉衣物,玩耍后及時擦干手腳。
4、真菌感染:
念珠菌感染多發(fā)生在趾縫等潮濕部位,表現(xiàn)為環(huán)狀紅斑伴邊緣脫屑。需與特應性皮炎鑒別,真菌鏡檢可確診。保持局部干燥通風,避免與他人共用毛巾,嚴重時需在醫(yī)生指導下使用抗真菌藥膏。
5、遺傳性疾病:
先天性魚鱗病、掌跖角化癥等可出現(xiàn)彌漫性脫皮,多伴有家族史。輕癥表現(xiàn)為冬季加重的皮膚皸裂,重癥可見鎧甲樣厚痂。需通過基因檢測確診,日常需加強潤膚護理,必要時使用角質軟化劑。
日常護理需選擇無香料低敏潤膚霜,每日涂抹3-5次,重點照顧關節(jié)皺褶處。母乳喂養(yǎng)母親應增加深色蔬菜、動物肝臟等富含維生素食物攝入。若脫皮持續(xù)加重、出現(xiàn)滲液或影響進食睡眠,建議兒科就診排查代謝性疾病。觀察是否伴隨發(fā)熱、腹瀉等癥狀,避免自行使用成人護膚品或偏方處理。
芋頭食用后一般不會直接導致喉嚨痛,但可能因個體差異或特殊原因引發(fā)不適。喉嚨痛可能與過敏反應、食用方式不當、咽喉黏膜刺激、消化系統(tǒng)敏感、潛在咽喉疾病等因素有關。
1、過敏反應:
部分人群對芋頭中的草酸鈣針晶體或蛋白質成分過敏,可能引發(fā)咽喉黏膜水腫、瘙癢或疼痛。過敏體質者需警惕進食后出現(xiàn)的喉部緊縮感或皮疹等伴隨癥狀。
2、食用方式不當:
未充分煮熟的芋頭含有較多草酸鈣結晶,可能機械性劃傷咽喉黏膜。建議徹底蒸煮至軟爛,避免采用生食或涼拌等烹飪方式。
3、黏膜刺激:
芋頭黏液中的皂苷成分可能刺激敏感人群的咽喉部,產生灼熱感。這種刺激多為暫時性,可通過飲用溫水緩解。
4、消化系統(tǒng)敏感:
胃腸功能紊亂者食用高纖維芋頭后,可能因胃酸反流間接引發(fā)咽喉不適。常伴隨胃脹、噯氣等消化道癥狀。
5、潛在咽喉疾病:
原有慢性咽炎或反流性咽喉炎患者,芋頭的物理特性可能加重炎癥反應。若疼痛持續(xù)超過24小時或伴隨發(fā)熱,需排查細菌性扁桃體炎等疾病。
食用芋頭后出現(xiàn)喉嚨痛可先觀察是否伴隨其他過敏癥狀,暫時避免攝入芋頭類食物。日常建議選擇蒸煮方式充分軟化芋頭纖維,搭配白蘿卜、梨汁等潤喉食材。過敏體質者初次嘗試應少量進食,咽喉敏感人群避免睡前食用以防反流刺激。持續(xù)疼痛或出現(xiàn)呼吸困難等嚴重反應時需及時耳鼻喉科就診。
牙脫位后建議浸泡在生理鹽水或冷鮮牛奶中保存。理想的保存介質需滿足無菌、等滲、維持細胞活性等要求,主要有生理鹽水、冷鮮牛奶、唾液、平衡鹽溶液、專用牙齒保存液五種選擇。
1、生理鹽水:
0.9%氯化鈉溶液是最易獲得的等滲溶液,能維持牙周膜細胞滲透壓平衡。使用前需確認溶液無菌且未開封,建議優(yōu)先選擇單支裝醫(yī)用生理鹽水。浸泡時需完全覆蓋牙根表面,避免干燥導致牙周膜細胞壞死。
2、冷鮮牛奶:
4℃冷藏的純牛奶含有蛋白質和營養(yǎng)物質,可延緩細胞凋亡。要求使用保質期內的全脂滅菌奶,脫脂奶因缺乏脂肪球保護效果較差。牛奶的pH值與滲透壓接近人體組織,但需每2小時更換一次保持低溫。
3、唾液保存:
緊急情況下可將患牙含在舌下或頰側,利用唾液維持濕潤環(huán)境。此法僅適合30分鐘內的短時保存,需注意避免誤吞或二次損傷。唾液中的溶菌酶可能影響細胞活性,不作為首選方案。
4、平衡鹽溶液:
漢克氏平衡鹽溶液(HBSS)等專業(yè)保存液能更好維持細胞代謝,常用于牙科診所。溶液含葡萄糖、鈣鎂離子等成分,最長可保存24小時。普通家庭通常不具備此類專業(yè)溶液儲備。
5、專用保存液:
牙齒保存盒配套的培養(yǎng)基含細胞營養(yǎng)素和抗生素,如Save-A-Tooth保存系統(tǒng)。這類商業(yè)產品pH值穩(wěn)定在7.4,最長可維持48小時細胞活性,但需提前購置備用。
無論采用何種保存方式,脫位牙均需在30分鐘內就診。運輸過程中避免晃動容器,保持牙齒濕潤狀態(tài)。切忌用紙巾包裹或清水長時間浸泡,自來水低滲環(huán)境會導致細胞腫脹破裂。再植術后需流質飲食兩周,避免咬合受力,定期復查牙髓活力。口腔清潔建議使用軟毛牙刷輕柔清潔術區(qū),含氯己定漱口水可降低感染風險。恢復期間補充維生素C和鈣質有助于牙周組織修復。
肚臍眼惡臭可能由局部清潔不足、細菌感染、皮脂腺分泌物堆積、臍尿管未閉或臍炎等原因引起,可通過加強清潔、外用抗菌藥物、手術修復等方式改善。
1、清潔不足:
肚臍結構凹陷易藏污納垢,汗液、皮屑及灰塵混合后滋生細菌產生異味。建議每日用溫水輕柔擦洗,避免使用尖銳物品掏挖。頑固污垢可用棉簽蘸取生理鹽水軟化清除。
2、細菌感染:
金黃色葡萄球菌等致病菌侵入可能導致臍部紅腫滲液伴腐臭味。常見于免疫力低下或糖尿病患者,需就醫(yī)進行分泌物培養(yǎng)。輕癥可外用莫匹羅星軟膏,嚴重感染需口服頭孢克洛等抗生素。
3、皮脂堆積:
肚臍周圍皮脂腺分泌旺盛時,油脂氧化會產生酸敗氣味。多見于肥胖或油性皮膚人群,表現(xiàn)為黃色蠟樣分泌物。可用中性沐浴露清洗,頑固油脂可用醫(yī)用酒精棉簽消毒清理。
4、臍尿管未閉:
先天性臍尿管殘留可能導致尿液滲漏至肚臍,產生氨水樣臭味并伴潮濕。需要通過超聲確診,嬰幼兒部分病例可自愈,成人需手術切除瘺管,術后保持傷口干燥。
3、臍炎:
細菌或真菌感染引發(fā)的臍部炎癥,表現(xiàn)為紅腫熱痛伴膿性分泌物。糖尿病患者風險較高,需規(guī)范抗感染治療。念珠菌感染需使用克霉唑乳膏,細菌性臍炎需根據(jù)藥敏結果選擇抗生素。
日常應選擇透氣棉質衣物減少摩擦,沐浴后徹底擦干臍窩。避免使用精油、止汗劑等刺激性產品。糖尿病患者需嚴格控制血糖,游泳后及時清潔。若出現(xiàn)持續(xù)滲液、發(fā)熱或劇烈疼痛,需排除臍疝嵌頓等急癥。嬰幼兒臍部護理需用碘伏消毒直至臍帶殘端脫落,哺乳期母親需注意嬰兒臍部免受乳汁污染。
騎自行車摔傷后疼痛可能由軟組織挫傷、關節(jié)扭傷、骨折、肌肉拉傷或皮膚擦傷引起,可通過休息、冷敷、止痛藥物、固定制動和傷口處理等方式緩解。
1、軟組織挫傷:
摔傷后皮下組織毛細血管破裂導致局部腫脹淤青,疼痛程度與受力面積相關。48小時內冰敷每次15分鐘減輕滲出,抬高患肢促進靜脈回流。避免揉搓加重出血,一般1-2周淤血逐漸吸收。
2、關節(jié)扭傷:
踝關節(jié)或腕關節(jié)過度扭轉可能損傷韌帶,表現(xiàn)為局部壓痛和活動受限。彈性繃帶加壓包扎穩(wěn)定關節(jié),嚴重者需支具固定3周。伴隨關節(jié)不穩(wěn)或異常響聲需排除韌帶完全斷裂。
3、骨折風險:
直接撞擊可能導致橈骨遠端、鎖骨或肋骨骨折,疼痛呈持續(xù)性且隨活動加劇。疑似骨折需保持傷肢原位制動,X線檢查明確診斷。開放性骨折需緊急處理傷口預防感染。
4、肌肉拉傷:
急剎車時肌肉過度收縮可能造成肌纖維撕裂,常見于大腿后側肌群。急性期采用POLICE原則(保護、適當負重、冰敷、加壓包扎、抬高),恢復期逐步進行拉伸訓練。
5、皮膚擦傷:
表皮層磨損伴滲血滲液,疼痛源于暴露的神經末梢。生理鹽水沖洗去除沙礫異物,外用抗生素軟膏預防感染。保持創(chuàng)面濕潤可加速上皮再生,避免結痂期強行撕脫。
傷后24小時內每2-3小時冰敷15分鐘可有效減輕腫脹,疼痛持續(xù)超過72小時或出現(xiàn)患肢麻木、蒼白需及時就醫(yī)。恢復期適當補充蛋白質和維生素C促進組織修復,初期避免劇烈運動防止二次損傷。睡眠時用枕頭墊高受傷肢體,日常活動使用護具提供支撐。定期觀察傷口有無紅腫化膿等感染跡象,關節(jié)僵硬者可進行溫水浴改善活動度。
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