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生吃大蒜都有什么功效?

患者:女,35歲 提問于2020-08-30 20:07

病情描述:
生吃大蒜都有什么功效?
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
大蒜有殺菌消炎的功能,當(dāng)身體出現(xiàn)腹瀉的時(shí)候,就可以生吃大蒜,而且生吃大蒜還可以,補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì),礦物質(zhì),碳水化合物以及纖維素等,在加熱過程中,起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
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