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裂殼的雞蛋能不能吃呢?

患者:男,22歲 提問于2018-06-29 22:25

病情描述:
我剛買回來的雞蛋不小心碰裂了幾個(gè),裂殼的雞蛋能不能吃呢?
共2個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
如果是裂縫不大的可以吃。雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)存及包裝等過程中,由于震動(dòng)、擠壓等原因,會(huì)使有的雞蛋造成裂縫、裂紋,很易被細(xì)菌侵入,若放置時(shí)間較長(zhǎng)就不宜食用。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
應(yīng)該是不能吃的,雞蛋裂殼之后可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失,或者是出現(xiàn)細(xì)菌和病毒感染。在吃裂殼的雞蛋之后會(huì)出現(xiàn)腹部疼痛或者是惡心嘔吐,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀,裂殼的雞蛋有可能是在運(yùn)輸過程中受到撞擊引起的,在購買雞蛋時(shí)最好選擇完整無損的才能提高營(yíng)養(yǎng)。
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