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為什么海鮮死角能扔掉呢?

患者:男,26歲 提問于2018-06-29 20:48

病情描述:
我一直喜歡吃海鮮,那為什么海鮮死角能扔掉呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
其實海產(chǎn)品的內(nèi)臟、呼吸器官、排泄器官等本身屬于菌類、微生物等聚集的地方,說“不能吃”有一定道理。海關(guān)在檢驗檢疫進(jìn)口的魚類時,往往抽查魚的臟器魚鰓處,一般在魚鰓處會有很多代謝物、污染物和細(xì)菌,但如果抽查魚肉本身,微生物指標(biāo)等也達(dá)標(biāo)。動物內(nèi)臟部分容易聚集大量細(xì)菌和毒素,對于海產(chǎn)品中的這些“死角”,沒有什么特別非要吃的,能扔掉就扔掉。
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