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食醋有什么作用

患者:女,24歲 提問于2018-06-30 18:22

病情描述:
我在炒菜時會放很多食醋,平時多吃食醋會有什么作用?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食醋不僅僅有調味的效果,而且醋確實有軟化血管的作用,能夠在一定程度上起到預防高血壓、高血脂的效果。此外,高血壓患者通常要限制攝鹽量,這對吃慣了重口味菜肴的人來說實在是難之又難。這時,以酸的醋代替咸的鹽為一個極佳的轉換方式,在滿足挑剔味覺的同時,避免了鈉鹽的攝入,可謂一箭雙雕的選擇。
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