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先吃菜再吃飯可以這樣吃嗎?

患者:男,5歲 提問于2018-09-09 18:29

病情描述:
我兒子自己吃飯時(shí),總是先把菜吃了再吃飯,先吃菜再吃飯可以這樣吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
先吃點(diǎn)主食有利于刺激唾液分泌淀粉酶,對(duì)食物進(jìn)行消化,進(jìn)而刺激胃酸的分泌,增強(qiáng)胃的消化能力。再次,米飯、面條等主食屬于碳水化合物,很容易被人體消化吸收,不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān),同時(shí)碳水化合物在人體的代謝過程中,也幾乎不會(huì)產(chǎn)生毒素。相比而言,一些高蛋白或高脂肪類的食物,在人體代謝中會(huì)產(chǎn)生許多對(duì)人體有害的物質(zhì)。
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