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牛奶加熱喝營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎?

患者:女,35歲 提問(wèn)于2018-09-17 20:43

病情描述:
早上的時(shí)候我喜歡喝熱牛奶來(lái)暖胃,牛奶加熱喝營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
會(huì)的。牛奶煮沸后粘在鍋上的“奶垢”當(dāng)中含有大量鈣質(zhì),從而造成嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)損失。消毒牛奶經(jīng)過(guò)超高溫殺菌,在保質(zhì)期之內(nèi)可以無(wú)需加熱直接飲用。
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