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蓮藕怎么吃才能養(yǎng)胃?

患者:女,35歲 提問(wèn)于2018-09-03 20:38

病情描述:
現(xiàn)在是蓮藕上市季節(jié),蓮藕富含維生素,還能養(yǎng)胃,那蓮藕怎么吃才能養(yǎng)胃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蓮藕除含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,民間有“新菜嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。但如想讓藕成為養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的食補(bǔ)佳品,必須把它做熟再吃。熟藕其性由涼變溫,雖然失去消瘀、清熱之功,卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉之功效。
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