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為什么吃肉后不能喝茶水?

患者:女,52歲 提問于2018-09-05 22:18

病情描述:
我是一個愛喝茶的人,每天飯后都要喝一杯茶,今天和兒子一起吃飯又喝了一杯茶,兒子說以后吃肉的話就不要在喝茶了,那為什么吃肉后不能喝茶水?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以為能幫助消化。殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
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