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生吃雞蛋有壞處嗎?

患者:男,40歲 提問于2018-09-04 20:42

病情描述:
從電視上看到了生吃雞蛋可以壯陽,我就想每天早上吃一個生雞蛋,吃之前想知道生吃雞蛋有壞處嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般來說是不建議生吃雞蛋的,因?yàn)樯u蛋的蛋清含有一種對人體有害的堿性蛋白質(zhì)抗生物素蛋白,在腸道能與食物中一種叫“生物素”的維生素緊密結(jié)合,成為一種人體無法吸收的復(fù)合物。當(dāng)大量的生雞蛋清進(jìn)入人體,就會阻礙人體對生物素的吸收利用。
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