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牛奶加熱放糖有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:男,39歲 提問于2018-08-20 09:21

病情描述:
冬天特別的冷,給老婆煮牛奶的時(shí)候就放一些糖,這樣對(duì)身體有健康嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶加熱并放入糖,會(huì)使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,損害人體健康。如果實(shí)在覺得牛奶不夠香甜,可以等到牛奶涼了之后再加一塊糖。
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