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腎陰虛體質的飲食調理與宜忌

陰精是化生元氣的基本物質。精盈則生命力強,不但能適應四時氣候的變化,抗御外邢的侵襲,而且還能延遲衰老、精虧不能制陽,陽熱相對偏亢,則適應能力減弱,抵御外邪的能力減退,而諸病所由生,機體易衰老。

(一) 飲食調理原則

陰陽是對立制約的,偏于陰虛者,由于陰不制陽而陽氣易亢。腎陰是一身陰氣的根本,陰虛質者應該多食一些滋補腎陰的食物,以滋陰潛陽為法。

(二)飲食宜忌

宜清淡,遠肥膩厚味及燥烈之品。常選擇的食物如糯米、烏賊、龜、鱉、海參、鮑魚、牛奶、牡蠣、蛤蜊、海蟄、鴨肉、豬皮、豆腐、甘蔗、銀耳、魚類等甘寒性涼之品以滋補機體陰氣,對于蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品則應少食。應遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則,于秋冬季進補營養(yǎng)粥糜,如沙參粥、百合粥、山藥粥等,還可于冬天適當服食溫熱之品,如牛肉、羊肉、狗肉等,取陽生陰長之義。

(三)食療舉例

1.黃精燉豬瘦肉

【配料】黃精30~60克,豬瘦肉100~150克。

【制法】豬瘦肉洗凈、切片,與黃精共入盅,加蓋隔水燉。

【效用】滋腎補脾,益氣降脂。

2.鱉魚滋腎湯

【配料】鱉魚1只(500克左右),枸杞子30克,熟地黃15克。

【制法】將鱉魚切塊,加枸杞、地黃、料酒和清水適量,先用武火燒開后改用文火煨燉至肉熟透即可。

【效用】滋補肝腎,滋陰養(yǎng)血。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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