雖然綠茶在出口國(guó)外的時(shí)候,沒有醇厚的紅茶那么受歡迎,但在《時(shí)代周刊》推薦的十大健康食品中,它排名第一。在國(guó)內(nèi),綠茶是很多人的心頭好,包括我。這種未經(jīng)發(fā)酵的茶葉,保存了鮮茶葉中的很多天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這是發(fā)酵茶難以比擬的,比如茶多酚。
茶多酚這種東西對(duì)身體非常有益,茶葉的很多保健作用,事實(shí)上都是來(lái)自茶多酚。這種物質(zhì)有非常強(qiáng)的抗氧化作用,可以有效清除人體內(nèi)有害的過(guò)量自由基。女同胞們對(duì)“抗氧化”這個(gè)概念應(yīng)該都不陌生,因?yàn)椤把趸笔撬ダ系拇髷常胍3帜贻p態(tài)、健康身,就要努力抗氧化。
茶多酚的抗氧化作用有多強(qiáng)呢?它的抗氧化作用是維生素C的5~10倍,是維生素E的6~7倍,是人工合成的抗氧化劑BHT、BHA的4~6倍。現(xiàn)在大家知道它的抗氧化、防衰老功能有多強(qiáng)了吧?
除了抗氧化,茶多酚還能抗病菌,它對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,消炎止瀉的效果相當(dāng)好,可以用來(lái)治療痢疾、流感。
更重要的是,它還可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,所以對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的防治大有裨益。
女性朋友們想要護(hù)膚,也可以用茶葉水洗臉。因?yàn)椴瓒喾邮撬苄晕镔|(zhì),用它洗臉,它強(qiáng)大的殺菌和收斂作用,可以幫我們收縮毛孔、去除面部昀油膩臟污,還可以對(duì)抗皮膚老化,這些功效,是不是特讓人動(dòng)心呢?
那么,哪種茶葉中茶多酚的含量最高呢?是綠茶。綠茶和花茶中的茶多酚含量,有18%左右,而紅茶中的茶多酚含量通常不超過(guò)10%。這也就是為什么我更推薦綠茶。
當(dāng)然,你要是不喜歡綠茶的口感,就是喜歡喝紅茶,或者說(shuō)你的體質(zhì)偏寒,更適合喝紅茶,那就喝紅茶,同樣有很好的保健功效。因?yàn)榫G茶性寒,如果你本來(lái)就脾胃虛寒,還非要喝綠茶,可能會(huì)得不償失。
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