鵝血清熱解毒提高人體免疫力
鵝血的顏色鮮紅，帶有一些腥味，但是鵝血的營養(yǎng)價值是非常高的，鵝血對人體健康有很多好處、鵝血味道有點咸，具有開噎解毒的功效。鵝血在我們的生活中非常受人們喜愛，而且吃起來非常美味，容易消化吸收，并且可以清熱解毒、提高人體免疫力。
鵝血清熱解毒提高人體免疫力
吃鵝血對人體的好處比較多，鵝血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì)，因此能改善惡性腫瘤的癥狀，提高人體免疫能力。鵝血有解毒、清熱的功效，能夠促進淋巴細胞的吞噬功能，增強人體的新陳代謝，從而提升皮膚活力，起到養(yǎng)顏美容的功效。
經(jīng)常吃飯后感到胃脹、積食的朋友可以吃鵝血幫助消化，而且鵝血還可以清理人體內(nèi)所累積的毒素，達到排毒作用。鵝肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素等，脂肪含量高，吃起來美味可口且易于消化，然而鵝血的口感也非常的好。
鵝血的適宜人群
1、鵝血是一般人群均可食用的。
2、鵝血尤其適合癌癥病噎膈、反胃皆可食用。
3、鵝血還適合消化道淋巴肉瘤、網(wǎng)狀細胞肉瘤的患者、吸血蟲病患者及小兒鵝口瘡腫爛患者食用。
4、鵝血對于貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃。
鵝血的禁忌人群
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
蘑菇鵝血
食材明細：鵝血250克、洋蔥（白皮）150克、蘑菇（鮮蘑）60克、姜5克、鹽5克、植物油25克。
蘑菇鵝血的做法詳細步驟：
1.將熟鵝血切成小方塊;
2.除去洋蔥的外皮并洗凈，切成長條;
3.蘑菇與姜切絲;
4.起油鍋，洋蔥、蘑菇放入鍋略炒;
5.放放入鵝血、姜絲一同略炒，加入鹽調(diào)味，炒熟即可。
鵝血的清熱解毒功效是非常強的，并且吃了之后可以治療噎膈反胃。鵝血平常的食用價值非常高，烹調(diào)之后的鵝血可以治療虛勞羸瘦、消渴、噎嗝、反胃。鵝血還有降血壓、降血脂和降膽固醇、提高機體免疫力的功效。還能促進淋巴細胞的吞噬能力，還有養(yǎng)顏美容的功效，所以，不管是兒童、老人還是女性，都是非常適合吃鵝血的。
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