茶樹(shù)菇老鴨湯的功效與作用

茶樹(shù)菇老鴨湯,這種看似簡(jiǎn)單的湯,其實(shí)蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效。茶樹(shù)菇與老鴨的結(jié)合,不僅醇厚可口,而且具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血等多種功效。
1、補(bǔ)虛暖胃:茶樹(shù)菇老鴨湯可以暖胃。因?yàn)椴铇?shù)菇溫暖甘甜,老鴨進(jìn)入肺、胃、腎經(jīng)絡(luò),可以緩解胃寒。適用于脾氣虛弱、運(yùn)輸無(wú)力引起的腹脹、大便松弛、食欲不振、肢體疲勞等患者。
2、利尿:茶樹(shù)菇老鴨湯能清除體內(nèi)毒素和多余水分,促進(jìn)血液和水分的新陳代謝,老鴨進(jìn)入腎經(jīng),有利尿作用。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):茶樹(shù)菇老鴨湯營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等物質(zhì),可為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
茶樹(shù)蘑菇老鴨湯禁忌人群
體質(zhì)虛弱、消化不良的人:對(duì)體質(zhì)虛弱、消化功能差的人,過(guò)量食用老鴨肉可能會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),不利于健康。
對(duì)茶樹(shù)菇或鴨肉過(guò)敏的人應(yīng)避免食用,以免引起過(guò)敏反應(yīng)。
高血壓、高脂血癥患者:老鴨肉含有一定的脂肪和膽固醇,高血壓、高脂血癥患者在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意控制攝入量。
如何制作茶樹(shù)蘑菇老鴨湯
材料:一只老鴨、適量茶樹(shù)菇、姜片、蔥段、料酒、鹽
步驟:
老鴨洗凈切塊,用料酒、姜片腌制片刻去腥。
茶樹(shù)菇提前浸泡,洗凈切段。
鍋中加水煮沸,放入老鴨塊煮至血水沉淀,撈出瀝干。
另起鍋加水,加入老鴨塊、茶樹(shù)菇、姜片、蔥段,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。
燉至鴨肉熟爛,加鹽調(diào)味。
茶樹(shù)蘑菇老鴨湯是一種美味健康的湯,適量食用對(duì)健康大有裨益。但在享受美食的同時(shí),也要注意根據(jù)自己的情況合理搭配飲食,避免過(guò)量食用或食用不當(dāng)造成的不良影響。
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