骨折要多喝骨頭湯嗎？骨折后的飲食很講究
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骨折
在很多人的觀念中，骨折應(yīng)該喝骨頭湯用形狀補(bǔ)充，使骨折更快，真的是這樣嗎？接下來(lái)，為大家科普的是骨折后的飲食體會(huì)和誤解，快點(diǎn)一起來(lái)看看吧。
骨折的飲食須知
骨折早期飲食宜清淡，多湯水而富于營(yíng)養(yǎng)，少食油膩、煎炸食物，口味不宜過(guò)于辛辣。不必太拘泥于民間種種"發(fā)物"之說(shuō)，但是酒應(yīng)盡量少飲或不飲，尤其是在打針吃藥時(shí)。
因?yàn)榫凭c多種藥物間有相互作用，可能會(huì)影響藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)。茶應(yīng)少喝，茶中鞣質(zhì)含量高，能影響鈣、鐵及蛋白吸收；醋、菠菜應(yīng)少食，因?yàn)樗鼈兯峄簩?dǎo)致骨質(zhì)脫鈣。
多吃蛋白質(zhì)含量高的食物，如瘦肉、蛋類、乳制品。多吃蔬菜、水果，除提供維生素、礦物質(zhì)外，纖維含量高，可增加腸蠕動(dòng)，預(yù)防臥床便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤(rùn)腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。
傷后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢復(fù)中期，治療宜和，以和營(yíng)止痛，去淤生新，接骨續(xù)筋為主。飲食由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要，補(bǔ)充維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。
傷后6~8周，骨折瘀傷基本吸收，已形成骨痂，治療應(yīng)補(bǔ)充，補(bǔ)充肝腎、血?dú)猓龠M(jìn)結(jié)實(shí)骨痂的形成，舒筋活絡(luò)，使鄰近關(guān)節(jié)自由靈活運(yùn)動(dòng)，恢復(fù)傳統(tǒng)功能。飲食可以解除禁忌，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)高的食物，飲酒者可以補(bǔ)充，杜仲骨碎酒，虎骨木瓜酒。
下面需要注意的是骨折后的飲食禁忌。
骨折的飲食禁忌
盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)。鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補(bǔ)充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但是，科學(xué)研究表明，增加鈣的攝取量不能加速骨折的愈合，對(duì)于長(zhǎng)期臥床不起的骨折患者，也有引起血鈣增加的潛在危險(xiǎn)，伴隨著血磷的下降。
由于長(zhǎng)期臥床，一方面抑制對(duì)鈣的吸收利用，一方面腎小管對(duì)鈣的重吸收增加的結(jié)果。因此，對(duì)于骨折患者來(lái)說(shuō)，身體不缺鈣，只要根據(jù)病情和醫(yī)生的指示，加強(qiáng)功能鍛煉和早日活動(dòng)，就能促進(jìn)骨對(duì)鈣的吸收利用，加快骨折的愈合。特別是骨折后臥床期間的患者，盲目補(bǔ)充鈣是沒有好處的，也許有害。
多吃肉喝骨湯。有些人認(rèn)為骨折后多吃肉骨，多喝骨湯，可以使骨折早日愈合。其實(shí)不然，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會(huì)使骨折愈合時(shí)間推遲。究其原因，是因?yàn)閭蠊堑脑偕饕揽抗悄ぁ⒐撬璧淖饔茫悄ぁ⒐撬柚挥性谠黾幽z原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨的成分主要是磷和鈣。骨折后攝取大量，骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分增高，骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)比例失調(diào)，對(duì)骨折早期愈合有障礙。
偏食。骨折患者經(jīng)常伴有局部浮腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，身體本身具有抵抗修復(fù)能力，身體修復(fù)組織、長(zhǎng)骨肌肉、骨痂形成、化瘀消腫的原料依靠各種營(yíng)養(yǎng)素，保證骨折順利愈合的關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)。飲食營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，刺激食欲。適當(dāng)多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。
不易消化食物。骨折病人因固定而活動(dòng)限制，加上傷痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時(shí)有便秘，臥床病人更多見。所以，食物既要營(yíng)養(yǎng)豐富，又要容易消化及通便，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進(jìn)胃腸消化排便的食物。
少喝水。臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動(dòng)十分不便，因此就盡量少飲水，以減少小便次數(shù)，這樣做是不適宜的。臥床病人活動(dòng)少，腸蠕動(dòng)減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結(jié)，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染。因此，臥床不起的骨折患者適當(dāng)飲用水。從這個(gè)角度來(lái)看，骨折后的飲食也很精致。
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