清熱解毒膳湯品 鯽魚(yú)生地土茯苓湯
這湯是廣東夏天最受歡迎的清熱解毒涼血藥膳湯，醫(yī)生也強(qiáng)烈推薦。生地和土茯苓可以用生鮮品代替，如果買(mǎi)不到生鮮品可以去藥店購(gòu)買(mǎi)炮制的生地和土茯苓。
很多人不能接受湯里有中藥的味道，但這兩種藥膳成分有美味的鯽魚(yú)和棗中和，煮的湯口感涼爽，沒(méi)有中藥的味道。
夏季血熱、濕毒引起的濕疹皮炎、皮膚瘙癢等癥狀，經(jīng)常喝這湯有輔助治療的效果。
主要食材:鯽魚(yú)一條，瘦肉40克，生地40克(干品)，土茯苓40克(干品)，棗一片，姜片一片。
詳細(xì)做法:
1.鯽魚(yú)去掉里面的黑膜，洗干凈的鍋里放油，先把姜片放入鍋里煎，然后放入鯽魚(yú)，煎至兩面變黃。
2.鍋里放入4碗水，約1000毫升。用大火煮。
3.將煮好的鯽魚(yú)和湯一起放入鍋中，放入肉片。
4.面料和土茯苓，棗稍微清洗后放入煮湯袋，放入砂鍋。
5.用大火煮后，轉(zhuǎn)為小火慢慢煮1小時(shí)左右。
6.最后撇去湯中的浮沫，加鹽調(diào)味即可
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