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奶湯鯽魚的做法有哪些?

患者:女,35歲 提問于2018-09-04 20:32

病情描述:
我生完孩子后奶水少,不夠孩子吃,朋友就建議我做奶湯鯽魚喝,這湯是怎樣做的?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
奶湯鯽魚有發(fā)奶的功效,還能補(bǔ)鈣。做法:鯽魚去鱗去鰓及內(nèi)臟,洗凈控水備用。白蘿卜洗凈去皮,切成細(xì)絲,醋、姜末、香油放在一小碗中,做姜醋汁。鍋上火,放水燒沸,焯白蘿卜絲,以除去異味,撈出凈水,另起鍋,放入油燒熱,煎鯽魚至二面均淺黃,加水或雞湯,大火燒沸后加蔥、姜、料酒,蓋上蓋煮至湯汁奶白,加入白蘿卜、鹽、胡椒粉,繼續(xù)煮至魚、白蘿卜成熟即可,用姜醋汁蘸食,鯽魚格外鮮美。
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