雞蛋不能和什么一起吃？雞蛋的飲食禁忌是什么？
關(guān)鍵詞：
雞蛋
大家都知道，雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食物，它是餐桌上不可缺少的食材，每天一兩個(gè)雞蛋就能保證我們的營(yíng)養(yǎng)需求。雞蛋被稱為全營(yíng)養(yǎng)食品，吃法也很多，不僅可以單獨(dú)吃，還可以和其他食材一起吃，味道也很好吃。但是，食材之間也有相克性，并非所有的食材都能和雞蛋一起吃。接下來(lái)，在飲食中，為了不讓雞蛋和這些食材一起吃，發(fā)生健康問題，我們來(lái)調(diào)查一下吧。
在日常生活中，一般不能和雞蛋一起吃的食物主要有
一、雞蛋不能和豆?jié){一起吃，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物質(zhì)，可破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。蛋中含有粘液性蛋白質(zhì)，與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，阻礙蛋白質(zhì)的分解。
二、吃完雞蛋后不要馬上喝茶。茶葉中含有大量單寧酸，單寧酸與蛋白質(zhì)合成后，成為具有收斂性的單寧酸蛋白質(zhì)，腸蠕動(dòng)變慢，糞便在腸道中滯留時(shí)間變長(zhǎng)，容易引起便秘。同時(shí)，有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性增加，危害人體健康，平時(shí)的茶蛋也不能吃得太多。
三、雞蛋不能和柿子一起吃。吃雞蛋后，柿子輕的話食物會(huì)中毒，急性胃腸炎和肺結(jié)石也容易發(fā)生。
四、雞蛋不能和兔肉一起吃。兔肉性味甘寒酸，雞蛋甘寒，兩者都含有生物活性物質(zhì)，共食反應(yīng)，刺激胃腸，引起腹瀉。
五、吃雞蛋后吃鰻魚肉會(huì)導(dǎo)致食物中毒，鰻魚肉本身性質(zhì)油膩，感冒和體內(nèi)寒濕的人一般不吃。
六、雞蛋不能和甜瓜一起吃，雞蛋和甜瓜一起吃，一起吃會(huì)腹痛。一般來(lái)說，兩者同食后會(huì)很容易出現(xiàn)脹氣的情況，因?yàn)殡u蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，嚴(yán)重的話會(huì)進(jìn)而造成腹痛的。
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