十二指腸潰瘍患者的飲食注意事項有哪些

十二指腸潰瘍患者需注意避免刺激性食物,飲食應(yīng)以易消化、低纖維、低脂肪為主,主要包括分次少量進食、選擇堿性食物、限制咖啡因和酒精、避免高鹽腌制食品、控制辛辣調(diào)味品等。
每日5-6餐可減少胃酸分泌對潰瘍面的刺激,每餐控制在200-300克。優(yōu)先選擇軟爛的粥類、面條等主食,搭配蒸煮的魚肉或豆腐。進食時充分咀嚼,避免暴飲暴食加重胃腸負擔。潰瘍急性期可采用米湯、藕粉等流質(zhì)飲食過渡。
牛奶、豆?jié){等弱堿性食物可短暫中和胃酸,但單次飲用不宜超過200毫升。香蕉、南瓜等富含果膠的食物能形成保護膜。建議將蘇打餅干作為加餐,但合并水腫者需控制鈉攝入。避免空腹食用酸性水果如柑橘類。
咖啡、濃茶含有的咖啡因會促進胃酸分泌,每日咖啡攝入應(yīng)少于100毫升。酒精會直接損傷黏膜屏障,急性期需完全戒斷。碳酸飲料中的二氧化碳可能誘發(fā)脹痛,康復(fù)期每周飲用不超過1次??蛇x擇低因花茶或稀釋果汁替代。
臘肉、咸菜等高鹽食物會延緩潰瘍愈合,每日鹽攝入需控制在5克以內(nèi)。加工肉制品中的亞硝酸鹽可能刺激病變部位。建議用新鮮禽肉、深海魚替代,烹飪時用檸檬汁代替部分食鹽。發(fā)酵類食品如泡菜也應(yīng)暫時停用。
辣椒、芥末等會直接刺激潰瘍創(chuàng)面,烹調(diào)時可用姜汁、香菇粉提鮮。蒜、洋蔥等香辛料建議熟食。黑胡椒每日用量不超過1克,急性期禁用。醋類調(diào)味品需稀釋后使用,合并出血時完全避免??筛挠眯迈r香草如羅勒調(diào)味。
十二指腸潰瘍患者應(yīng)建立規(guī)律作息,餐后保持直立位30分鐘。疼痛發(fā)作時可飲用適量溫蜂蜜水緩解癥狀,但糖尿病者慎用。合并出血時需禁食并立即就醫(yī)??祻?fù)期逐步添加膳食纖維,從嫩葉蔬菜開始過渡。定期復(fù)查胃鏡評估愈合情況,避免自行服用非甾體抗炎藥。保持情緒穩(wěn)定有助于減少胃酸異常分泌。
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