伏天來一碗綠豆湯,這些好處都是你的!你舍得錯過?

伏天一到,整個人就像被塞進了蒸籠,連呼吸都帶著熱氣。這時候要是能喝上一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯,那感覺簡直比中彩票還爽!可別小看這碗綠瑩瑩的湯水,它可是藏著不少讓你意想不到的好處呢。
一、綠豆湯的三大神.奇功效
1、天然降溫神器
綠豆富含鉀元素,能快速補充隨汗液流失的電解質(zhì)。煮湯時加點薄荷葉,清涼效果更好。注意別煮太爛,看到豆皮剛裂開就關火,這樣解暑效果最好。
2、皮膚救星
綠豆中的抗氧化成分能幫助皮膚對抗紫外線傷害。每周喝2-3次,你會發(fā)現(xiàn)曬后皮膚沒那么容易發(fā)紅發(fā)燙。用煮過的綠豆渣敷臉,還能緩解曬后不適。
3、腸道清道夫
綠豆皮含有大量膳食纖維,能促進腸道蠕動。容易便秘的朋友,喝湯時記得連豆帶湯一起吃,效果比吃香蕉強多了。
二、這樣煮綠豆湯才夠味
1、黃金比例要記牢
綠豆和水的比例1:8最合適,喜歡濃稠的可以1:6。千萬別為了省事用高壓鍋,小火慢煮40分鐘才能釋放全部營養(yǎng)。
2、加料有講究
放一小撮陳皮能中和寒性,加幾顆話梅增加回甘。想喝甜的等放涼后再加蜂蜜,高溫會破壞蜂蜜營養(yǎng)。
3、保存有訣竅
煮好的湯要立刻倒出來晾涼,放在鍋里會繼續(xù)變稠。冷藏保存別超過2天,每次取用要用干凈勺子。
三、這些人喝綠豆湯要當心
1、脾胃虛寒的朋友
綠豆性涼,這類人喝多了容易腹瀉。可以加兩片生姜一起煮,或者選擇在中午陽氣最旺時飲用。
2、正在服藥的患者
綠豆有解毒作用,可能會影響藥效。服藥前后2小時最好別喝,具體要咨詢醫(yī)生。
3、經(jīng)期女性
綠豆的寒性可能加重痛經(jīng),這幾天還是改喝紅糖姜茶更合適。
四、綠豆湯的花式吃法
1、綠豆沙冰棍
把煮爛的綠豆湯過濾后凍成冰棍,比買的雪糕健康多了。加點椰漿或者牛奶,口感更豐富。
2、綠豆百合粥
加入鮮百合和少許糯米一起煮,養(yǎng)心安神效果更好。適合晚上睡不好的人當宵夜。
3、綠豆涼粉
用綠豆淀粉自制涼粉,配上黃瓜絲和麻醬,就是一道消暑涼菜。記得要用真正的綠豆淀粉,別買成摻了明礬的。
這碗看似普通的綠豆湯,其實是個隱藏的養(yǎng)生高手。從今天開始,別再把綠豆湯當普通糖水了,它分明就是伏天里的續(xù)命神器!不過再好的東西也要適量,一周喝3-4次就夠了。現(xiàn)在就去泡綠豆吧,明天的解暑利器就靠它了。
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