黃油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用禁忌是什么
關(guān)鍵詞：
營(yíng)養(yǎng)
黃油桃富含維生素C、膳食纖維及抗氧化物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和延緩衰老的功效，但糖尿病患者需控制攝入量。核心營(yíng)養(yǎng)包括每100克含28大卡熱量、0.9克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，其橙紅色果肉源自β-胡蘿卜素。
1. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析
黃油桃的維生素C含量達(dá)6.6mg/100g，相當(dāng)于每日推薦量的11%，有助于膠原蛋白合成。果膠等可溶性膳食纖維占比1.3克，能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。鉀元素含量達(dá)到197mg，對(duì)維持電解質(zhì)平衡具有重要作用。特有的酚類化合物包括綠原酸和花青素，其抗氧化活性是維生素E的2倍。
2. 健康功效詳解
每日食用200克黃油桃可滿足成人每日β-胡蘿卜素需求的15%，顯著降低黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)。果肉中的山奈酚能抑制炎癥因子TNF-α分泌，對(duì)慢性咽炎患者有緩解作用。水楊酸成分含量為0.02%，可輔助調(diào)節(jié)血小板聚集。需注意其升糖指數(shù)GI值為42，血糖負(fù)荷GL為2.8，糖尿病患者單次食用不宜超過(guò)150克。
3. 食用禁忌事項(xiàng)
腎病患者需警惕鉀攝入過(guò)量，每日建議控制在100克以內(nèi)。果核含氰苷類物質(zhì)，誤食5顆以上可能引發(fā)中毒反應(yīng)。與海鮮同食可能加重甲狀腺腫風(fēng)險(xiǎn)，間隔2小時(shí)為佳。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)測(cè)試唇周皮膚反應(yīng)，0.3%人群會(huì)出現(xiàn)口腔刺痛癥狀。空腹食用可能刺激胃酸分泌，胃炎患者建議餐后30分鐘食用。
黃油桃作為低熱量高纖維水果，適合減肥人群替代高糖零食，但需注意成熟度判斷——果蒂凹陷且散發(fā)甜香時(shí)為最佳食用期。特殊人群應(yīng)參照上述禁忌調(diào)整攝入量，健康成人每日200-300克可有效補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素。
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