胡蘿卜有什么營養(yǎng)價值

博禾醫(yī)生
胡蘿卜富含多種維生素,能促進(jìn)人體新陳代謝,增強(qiáng)免疫力;胡蘿卜還含有胡蘿卜素,可轉(zhuǎn)化為維生素a,清肝明目,有效預(yù)防夜盲癥。胡蘿卜含有膳食纖維。多吃胡蘿卜可以健脾消食,預(yù)防便秘。對食欲不振、視力不明等人也有很好的治療作用。
胡蘿卜營養(yǎng)價值
1、蘿卜熱量少,纖維素多,吃后容易產(chǎn)生飽腹感,有助于減肥。
2、蘿卜能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素,增加免疫力,抑制癌細(xì)胞生長,對預(yù)防和抗癌起著重要作用。
3、芥末油和蘿卜中的精纖維能促進(jìn)胃腸蠕動,有助于排出體內(nèi)廢物。
4、胡蘿卜還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵和維生素K、VC等物質(zhì)能有效提高血液質(zhì)量,堿化血液,利尿溶石,對痛風(fēng)患者非常有益。
5、胡蘿卜皮中所含的胡蘿卜素,即維生素A原,能促進(jìn)血紅素的增加,提高血液濃度和血液質(zhì)量,對治療貧血有很大的作用。
6、蘿卜中含有大量的鈣,是補(bǔ)鈣的好產(chǎn)品。
7、胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),容易在腸道內(nèi)膨脹。它是腸道中的“填充物質(zhì)”,能加強(qiáng)腸道蠕動,利隔寬腸,排便防癌。
8、胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病患者的好食物。
9、胡蘿卜含有一種免疫力很強(qiáng)的物質(zhì)——木質(zhì)素,它能提高人體巨噬細(xì)胞的能力,減少感冒。
10、胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏、過敏性皮炎等過敏性疾病,β-胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡,使身體不易過敏。
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