人們常常說脂肪肝也是“富貴病”的一種，隨著人們生活水平的提高，脂肪肝的發(fā)病率越來越高，有明顯增高的趨勢，脂肪肝已經(jīng)向中青年甚至20歲左右的年輕人襲來，大多數(shù)人患有脂肪肝并無明顯的癥狀和不適，正因?yàn)檫@個原因，脂肪肝被大多數(shù)人所忽視。脂肪肝主要是因?yàn)檫^胖、喝酒等原因造成的，如不及時調(diào)理，注意調(diào)整脂肪肝的飲食，脂肪肝將會進(jìn)一步惡化，甚至有肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)。

輕度脂肪肝的飲食要注意什么：

1、多喝溫水，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

2、以清淡平和、營養(yǎng)豐富均衡為宜，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)比例。適當(dāng)吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，以免加重肝臟和胃腸負(fù)擔(dān)。

3、脂肪肝多吃新鮮時令蔬菜瓜果，還可多吃些具有泄肝作用的食物，比如：鮮芹菜、菊花茶等，但有肝源性糖尿病患者吃水果應(yīng)注意血糖水平。

4、少吃不潔、半生水產(chǎn)品。進(jìn)食不干凈的海鮮，容易感染急性甲型或戊型肝炎。

5、此外，得了脂肪肝并不意味著不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以適當(dāng)選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法上，最好采用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次進(jìn)餐肉制品在75克—100克為宜，在喝肉湯時要把上面厚厚的一層油撇掉。

重度脂肪肝的飲食要注意什么：

1、高纖維類的食物

玉米麩、粗麥粉、糙米、硬果、豆類、香菇、海帶、木耳、鴨梨、魔芋等，可促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，保證充足的維生素供應(yīng)，建議多吃新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的水果，以滿足機(jī)體對維生素的需求，有利于機(jī)體免疫力的提高并起到降脂、減肥的作用。

2、充分合理飲水

飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、凈化水以及清淡的茶水等，切不可以各種飲料、牛奶、咖啡代替飲水。

3、切忌喝酒

4、主要吃些瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質(zhì)的膳食，有助于促進(jìn)肝內(nèi)脂肪消退。

脂肪肝患者切忌不要喝酒，由于酒在肝內(nèi)新陳代謝，因此酗酒者可以使絕大多數(shù)肝病加劇或再發(fā)作。重度肝硬化患者一定要積極進(jìn)行治療。