胃癌術(shù)后有哪些飲食食譜？胃癌術(shù)后有哪些食物禁忌？
(1) 少吃多餐
由于胃癌根治性切除術(shù)后只剩下一小部分胃或全胃切除術(shù)后空腸代胃，食物容量明顯低于原來(lái)，只有增加食物數(shù)量，才能彌補(bǔ)食物不足，滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。因此，患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定期定量進(jìn)食，堅(jiān)持少吃多餐，每天5~6餐。主食和配菜應(yīng)選擇薄、軟、易消化的食物。不要暴飲暴食。
(2) 富含蛋白質(zhì)的食物
術(shù)后早期應(yīng)按清流、流食、半流食、軟食、普通食的順序進(jìn)食。流質(zhì)飲食適合米湯、蛋湯、蔬菜湯和蓮藕粉。半流質(zhì)飲食應(yīng)選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動(dòng)物蛋白的最佳來(lái)源是魚(yú)。魚(yú)蛋白質(zhì)量高，易于人體消化吸收。因此，我們鼓勵(lì)多吃魚(yú)，如黃花魚(yú)和鯽魚(yú)。進(jìn)入普通飲食后，你應(yīng)該多吃含有高纖維素的食物，如蔬菜和水果，以保持大便暢通。
(3) 少吃甜食和脂肪
攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致飯后不適。因此，我們應(yīng)該避免吃太多甜食。脂肪的能量供應(yīng)不得超過(guò)總能量的35%。為了避免食用牲畜脂肪，應(yīng)選擇易于消化和吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。
(4) 食物禁忌
1)避免吃生冷、過(guò)熱、粗硬的食物；
2)避免辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品，如胡椒、芥末等；
3)嚴(yán)禁飲用烈性酒、濃茶等刺激性食物；
4)避免油膩粗糙的食物，如炸雞、油條等油炸食品。
以下是患者朋友推薦的一些食譜
食譜一
原料：小米適量，生薏米50克，紅棗56枚，山藥適量。
提醒:薏米很難煮，放入鍋中前可以用冷水浸泡1小時(shí)。吃太多棗子會(huì)讓人覺(jué)得胃脹滿，不要一次放太多。煮的時(shí)候最好放一點(diǎn)食用堿，這樣可以煮出小米中的有效成分，使粥粘稠。
中醫(yī)認(rèn)為，"有胃氣，有生命"，化療期間只要能吃好飯，就能最大限度地避免化療副作用。
食譜二：
原料:懷山藥30克，生薏米30克，刀豆30克，棗3克，銀耳10克，浙貝母10克，紅豆20克，無(wú)花果20克。
制作方法：煎前加水浸泡半小時(shí)，煎兩次后，將兩次煎藥倒出的汁液混合在一起，每天晚上睡前和早上起床服100毫升。
這些東西是藥物和食物，非常平和，可以全年服用。其中，刀豆、無(wú)花果能健脾抗腫瘤，浙貝母軟散結(jié)抗腫瘤，棗、銀耳提高免疫力，山藥、紅豆等脾除濕。
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