佛手瓜的功效與作用 佛手瓜的食用方法

博禾醫(yī)生
人體蛋白質(zhì)的含量只有15~20%,雖說在人體成分中占有最多,但它們是人體中最重要的成分,人體的任何組織都含有很多蛋白質(zhì),人體的生命活動只是蛋白質(zhì)的活動體現(xiàn),它們是生命的來源。
佛手瓜含有很多蛋白質(zhì),作為水果吃的時候,可以給身體補充一定量的蛋白質(zhì),促進身體蛋白質(zhì)的合成和細胞的活力,具有強身健體的作用,提高身體的抗病能力。
2美容養(yǎng)顏人的生存和活動都需要有機物提供能量,但同時有機物在人體內(nèi)分解也會產(chǎn)生大量的自由基,很多醫(yī)學研究表明自由基是人體萬病的來源,自由基也是人體老化的主要原因。
佛手瓜含有大量維生素c,維生素c具有很強的抗氧化能力,能夠及時發(fā)現(xiàn)身體內(nèi)部的自由基,有效地去除自由基,佛手瓜含有大量的水分,使維生素c充分溶解,有助于維生素c的吸收,因此長期吃佛手瓜具有美容養(yǎng)顏防止老化的效果。
3保護眼睛明目眼睛是心靈之窗,是一個人認識外界的主要途徑,眼睛對外界的感知主要取決于視網(wǎng)膜的成像功能,視網(wǎng)膜的成像主要由視紫紅質(zhì)和視紫藍質(zhì)兩種感光色素對外界顏色的感光成像。
佛手瓜含有大量維生素a,維生素a是視網(wǎng)膜上視紫紅質(zhì)的主要合成原料,經(jīng)常吃佛手瓜可以促進視網(wǎng)膜上視紫紅質(zhì)的合成,提高視力,特別是眼睛的暗適應能力,有保護眼睛和明目的效果。
4維持體液平衡生物學家將人體皮膚作為分界線,將環(huán)境分為人體內(nèi)環(huán)境和人體外環(huán)境,內(nèi)環(huán)境主要指人體內(nèi)部細胞的生存環(huán)境,由水分和各種營養(yǎng)物質(zhì)組成,是細胞的生存環(huán)境,其中陰陽離子是細胞內(nèi)的主要途徑。
佛手瓜含有大量鉀離子,100g含有高達190mg的鉀離子,鈉離子含量低(僅10mg)是理想的鉀補充水果,長期食用能有效調(diào)整機體內(nèi)環(huán)境的電解質(zhì)平衡,具有維持心肌功能的作用。
5治療營養(yǎng)性不孕不育營養(yǎng)性不孕不育是指身體因營養(yǎng)不良引起生殖細胞病變,引起生殖細胞缺陷,如卵子畸形、精子活力和數(shù)量不足等引起男女不育的現(xiàn)象。
佛手瓜含有一定量的維生素e,維生素e又稱生育酚,顧名思義對生育有很大作用,維生素e能促進女性雌激素的分泌,對女性卵子的正常發(fā)育有重要作用,維生素e對男性精子的數(shù)量和活力有促進作用,對男性營養(yǎng)性不育也有很強的烹飪作用。所以長期吃佛手瓜對營養(yǎng)性不孕不育有很好的治療和預防作用。
6補鈣佛手瓜中鈣和磷含量高,鈣占500mg,磷占350mg,對于老年人和缺鈣的人來說,佛手瓜是很好的水果類鈣源,經(jīng)常吃佛手瓜可以為機體補充足夠的鈣,對老年人的頑固疏松癥和兒童補充鈣有很好的作用。
7吃法生吃佛手瓜和蔬菜也是水果,可以作為水果直接生吃,味道甜,汁多清爽,有淡瓜香味,是很好的飯后水果。
佛手三絲食材:佛手瓜、青椒、荷蘭豆、鹽、雞精、麻油。
做法:
1.佛手瓜用清水洗凈,用冷水洗凈,切成均勻的細絲。
2.將辣椒浸泡,子切絲。荷蘭豆切細絲。
3.佛手絲,荷蘭絲,泡椒絲入開水中焯水,用涼開水過涼,瀝干水份。放入精鹽,味精,雞精拌勻,淋上麻油,過三十分鐘后裝盆食用。
特點:浙江名菜,脆嫩爽口,色澤鮮艷,是佐酒小菜佳品。
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