糖尿病患者應(yīng)該吃什么？糖尿病患者的飲食原則需要知道
糖尿病人吃什么好呢？對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，“吃”變成一件非常細(xì)致的事。不好吃的話(huà)血糖會(huì)變動(dòng)。那么，糖尿病人的飲食有什么講究呢？
糖尿病人的飲食原則1、食物多樣化，紅薯是基礎(chǔ)。
任何天然食物都不能提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，平衡飲食必須由多種食物構(gòu)成，滿(mǎn)足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。主食要粗細(xì)組合，副食要肉菜組合。
主食給人很多好處:提供豐富的碳水化合物、飲食纖維、維生素和礦物質(zhì)的主食體積大，增加飽腹感，有利于控制體重的主食中含有的淀粉被人體消化后，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的代謝過(guò)程，最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖，可以避免低血糖反應(yīng)，血糖值也不會(huì)提高人每日必須吃菜，特別是綠葉菜的葉和莖。
糖尿病人的飲食原則2、供給充足的蛋白質(zhì)。
糖尿病患者飲食中蛋白質(zhì)供應(yīng)充足。有些患者害怕多吃蛋白質(zhì)來(lái)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。當(dāng)腎功正常時(shí)，糖尿病的膳食蛋白質(zhì)應(yīng)與正常人近似。當(dāng)合并腎臟疾病時(shí)，應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生的指導(dǎo)下合理安排每日膳食的蛋白質(zhì)量。乳、蛋、瘦肉、魚(yú)、蝦、豆制品富含蛋白質(zhì)。適當(dāng)食用優(yōu)質(zhì)蛋白，目前主張蛋白應(yīng)占總熱能的10%？20%。谷類(lèi)含有植物蛋白，如果一天吃谷類(lèi)300克，就可攝入20克～30克的蛋白質(zhì)，約占全日蛋白質(zhì)的1/3～1/2。植物蛋白的生理價(jià)值低于動(dòng)物蛋白，所以在膳食中也應(yīng)適當(dāng)控制植物蛋白。尤其在合并腎病時(shí)，應(yīng)控制植物蛋白的食用。
糖尿病患者的飲食原則3、減少脂肪攝入。
攝取脂肪過(guò)多的食物會(huì)產(chǎn)生多馀的熱量，體重有可能增加。有大量研究數(shù)據(jù)表明，吃超量脂肪會(huì)降低人體內(nèi)胰島素的活性，使血糖升高；而減少脂肪（特別是飽和脂肪酸）的攝入會(huì)減少心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
減少脂肪攝入的訣竅：
（1）不吃動(dòng)物油，控制植物油用量。
（2）選擇吃瘦肉，吃雞肉、鴨肉時(shí)，要除去外皮和脂肪層。
(3)多用煮、燉、熱、蒸、拌等少油的方法烹飪食物，不用油炸、油煎等烹飪食物。
(4)不要吃堅(jiān)果、奶油點(diǎn)心、方便面等食物。
糖尿病患者的飲食原則4、選擇味道淡的食物。
糖尿病患者選擇味道淡的食物(低鹽飲食)，不僅能預(yù)防高血壓和心腦血管疾病，還能減輕患者胰島的負(fù)擔(dān)，有助于改善糖的代謝，穩(wěn)定病情。
糖尿病通常被認(rèn)為是因?yàn)轱嬍持刑沁^(guò)高，但忽視了鹽的作用。鹽過(guò)多可增加淀粉酶的活性，促進(jìn)淀粉消化和腸吸收游離葡萄糖的作用，引起體內(nèi)血糖濃度過(guò)高。長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)誘發(fā)糖尿病。
糖尿病患者長(zhǎng)期攝取過(guò)多的鹽，不僅會(huì)加重糖尿病，還會(huì)促進(jìn)患者并發(fā)高血壓病。因此，糖尿病患者應(yīng)控制鹽的攝取，烹飪時(shí)應(yīng)少用鹽、醬油、雞精、番茄醬等調(diào)味料。同時(shí)，盡量食用新鮮食物，避免吃魚(yú)罐頭、肉罐頭、咸菜、咸魚(yú)、咸蛋、香腸、火腿等食物。
糖尿病人的飲食原則5、糖尿病患者不宜飲酒。
酒精能夠產(chǎn)生熱能，但是酒精代謝并不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。一般來(lái)說(shuō)，最好不要喝酒，因?yàn)榫凭粌H供應(yīng)熱能，而且不含其他營(yíng)養(yǎng)素。長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，容易導(dǎo)致高脂血癥和脂肪肝。另外有的病人服用降糖藥后飲酒易出現(xiàn)心慌、氣短、甚至出現(xiàn)低血糖。
糖尿病人的飲食原則6、供給充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽。
病情控制不良的患者容易并發(fā)感染或酮酸中毒，應(yīng)注意補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽，特別是維生素b族消耗增加，應(yīng)給予維生素b制劑，改善神經(jīng)癥狀。粗糧、干豆類(lèi)、雞蛋、動(dòng)物內(nèi)臟和綠葉蔬菜多含維生素b族。新鮮蔬菜多含維生素c，應(yīng)注意補(bǔ)充。在老年糖尿病患者中，應(yīng)增加鉻含量。鉻能改善糖耐量，降低血清膽固醇和血脂。含鉻食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同時(shí)，要注意多吃含鋅和鈣的食物，防止牙齒脫落和骨質(zhì)疏松癥。糖尿病患者不要吃的過(guò)咸，防止高血壓的發(fā)生，每日食鹽要在6克以下。
通過(guò)以上的糖尿病人的飲食原則，相信你也知道糖尿病人吃什么好了吧。
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