“血脂大戶”被揪出,是堅(jiān)果的10倍!不想血脂升高,少吃這3物

博禾醫(yī)生
最近體檢報(bào)告上的血脂指標(biāo)又亮紅燈了?很多人以為堅(jiān)果是高血脂的“罪魁禍?zhǔn)住?,其?shí)真正的“血脂大戶”藏得更深!它們的膽固醇含量甚至是堅(jiān)果的10倍,卻常常被我們當(dāng)成“健康食品”塞進(jìn)嘴里。今天就來扒一扒這些披著羊皮的狼,看看你中招了沒?
1、豬腦的膽固醇含量驚人
每100克豬腦含膽固醇2571毫克,是同等重量堅(jiān)果的10倍以上。雖然富含卵磷脂,但高血脂人群最好敬而遠(yuǎn)之。
2、動(dòng)物肝臟的雙面性
豬肝、雞肝等雖然補(bǔ)鐵效果好,但膽固醇含量都在300-600毫克/100克。建議每月食用不超過2次,每次控制在50克以內(nèi)。
3、隱藏的高危選手
鴨蛋黃、魚籽等看似小巧,但膽固醇密度極高。一顆咸鴨蛋黃的膽固醇就抵得上全天建議攝入量。
1、香腸培根的脂肪炸.彈
市售香腸的脂肪含量普遍在20%-30%,還含有大量飽和脂肪酸。一根普通香腸的熱量相當(dāng)于兩碗米飯。
2、肉松的糖油混合物
為了讓口感更酥松,肉松制作時(shí)會(huì)添加大量油脂和糖分。100克肉松的熱量高達(dá)500大卡,脂肪含量比紅燒肉還高。
3、速凍丸類的偽裝術(shù)
魚丸、蝦餃等速凍火鍋料,實(shí)際主料可能是肥肉和淀粉。某些產(chǎn)品脂肪含量能達(dá)到15%,還含有反式脂肪酸。
1、奶油蛋糕的甜蜜陷阱
植物奶油含有大量反式脂肪酸,會(huì)直接升高低密度脂蛋白膽固醇。6寸奶油蛋糕的脂肪含量相當(dāng)于喝下小半碗油。
2、奶茶里的油脂秘密
奶蓋茶使用的奶蓋粉,脂肪含量超過50%。一杯全糖奶蓋茶=13塊方糖+20克脂肪,堪稱血管“糊墻劑”。
3、酥皮點(diǎn)心的層層危.機(jī)
蛋黃酥、榴蓮酥等需要大量起酥油制作,單顆脂肪含量可達(dá)10克。那些掉渣的酥皮,其實(shí)就是油和面粉的層疊體。
1、替換法則
用雞胸肉代替紅肉,選擇橄欖油替代動(dòng)物油,零食換成原味堅(jiān)果(每天20克為宜)。
2、烹飪升級(jí)
多用蒸煮燉方式,炒菜時(shí)使用不粘鍋減少用油量,肉類先去皮再烹飪。
3、進(jìn)食技巧
先吃蔬菜再吃主食,細(xì)嚼慢咽控制食量,晚餐盡量在7點(diǎn)前完成。
現(xiàn)在知道為什么“管住嘴”這么難了吧?這些偽裝高手就藏在我們的日常飲食里。不過也別太緊張,記住“解饞不“貪””的原則——偶爾吃一次沒關(guān)系,關(guān)鍵是控制頻率和分量。從今天開始,購物前多看兩眼營養(yǎng)成分表,你的血管會(huì)感謝這個(gè)好習(xí)慣!
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