海鮮過敏能吃雞蛋嗎
海鮮過敏患者一般可以吃雞蛋，但若同時(shí)存在雞蛋過敏則需避免。海鮮過敏與雞蛋過敏屬于兩種不同的過敏類型，多數(shù)情況下不會交叉發(fā)生。
海鮮過敏主要由甲殼類或貝類中的原肌球蛋白等致敏蛋白引發(fā)，而雞蛋過敏的致敏原多為卵類黏蛋白或卵白蛋白。兩者致敏機(jī)制不同，除非患者同時(shí)對雞蛋過敏，否則日常適量食用雞蛋不會誘發(fā)海鮮過敏反應(yīng)。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及維生素，對海鮮過敏患者是相對安全的營養(yǎng)來源，可選擇水煮蛋、蒸蛋等低敏烹飪方式。
極少數(shù)情況下，部分過敏體質(zhì)人群可能同時(shí)存在多種食物過敏。若進(jìn)食雞蛋后出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘴唇腫脹或胃腸不適等過敏癥狀，應(yīng)立即停止食用并記錄過敏食物。臨床中曾有報(bào)道對海鮮和雞蛋均過敏的案例，這類患者需嚴(yán)格規(guī)避兩類食物，必要時(shí)進(jìn)行過敏原檢測明確致敏范圍。
建議海鮮過敏患者首次嘗試雞蛋時(shí)少量進(jìn)食并觀察反應(yīng)，日常注意閱讀食品標(biāo)簽避免含海鮮成分的加工食品。若出現(xiàn)疑似交叉過敏反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行血清特異性IgE檢測或皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)。過敏體質(zhì)人群可考慮隨身攜帶抗組胺藥物如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等應(yīng)急使用，但須在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范用藥。
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