石斛麥冬瘦肉湯的功效

博禾醫(yī)生
石斛麥冬瘦肉湯具有滋陰潤(rùn)燥、益胃生津、清心除煩等功效,適合陰虛內(nèi)熱、口干咽燥、心煩失眠等人群適量食用。
石斛與麥冬均為滋陰藥材,搭配瘦肉燉湯可緩解津液不足導(dǎo)致的口干舌燥、皮膚干燥等癥狀。石斛含多糖類成分有助于促進(jìn)唾液分泌,麥冬中的甾體皂苷能調(diào)節(jié)體液代謝。陰虛體質(zhì)者秋季飲用可預(yù)防燥邪傷陰,但脾胃虛寒者需控制食用頻率。
該湯品對(duì)胃陰不足引起的食欲減退、胃脘隱痛有改善作用。石斛能促進(jìn)胃液分泌,麥冬可保護(hù)胃黏膜,瘦肉的優(yōu)質(zhì)蛋白易于消化吸收。慢性胃炎患者恢復(fù)期可每周食用2-3次,急性發(fā)作期應(yīng)暫停食用。
麥冬的清心功效結(jié)合瘦肉的色氨酸成分,有助于改善心火亢盛所致的心悸、失眠癥狀。神經(jīng)衰弱人群夜間飲用溫?zé)岬臏?,既能補(bǔ)充水分又可安定情緒。但嚴(yán)重失眠者需配合藥物治療,不可單純依賴食療。
石斛中的石斛堿具有免疫調(diào)節(jié)作用,瘦肉提供血紅蛋白合成所需的鐵元素,麥冬多糖能激活巨噬細(xì)胞。術(shù)后體虛或放化療患者適量飲用可輔助提升抵抗力,但需與主治醫(yī)生確認(rèn)是否與治療方案沖突。
石斛多糖與麥冬皂苷協(xié)同作用可改善胰島素敏感性,輔助穩(wěn)定餐后血糖。糖尿病患者飲用時(shí)建議去除表面浮油,搭配雜糧主食食用更佳。需注意不能替代降糖藥物,血糖波動(dòng)較大者應(yīng)監(jiān)測(cè)食用前后的血糖變化。
建議選用新鮮豬瘦肉焯水去腥,石斛以鐵皮石斛為佳,麥冬用量控制在10克以內(nèi)。慢性病患者飲用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師,體質(zhì)偏寒者可加入2片生姜調(diào)和。每周食用不超過(guò)3次,長(zhǎng)期過(guò)量可能引起腹瀉。飲用后出現(xiàn)皮疹、腹脹等不適需立即停用,癥狀持續(xù)應(yīng)就醫(yī)排查食物過(guò)敏或藥材配伍禁忌。
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