老人腸胃出血怎么飲食調(diào)理

博禾醫(yī)生
老人腸胃出血可通過(guò)流質(zhì)飲食、低纖維食物、少食多餐、避免刺激性食物、補(bǔ)充鐵質(zhì)等方式調(diào)理。腸胃出血通常由消化性潰瘍、食管靜脈曲張、藥物刺激、消化道腫瘤、血管畸形等原因引起。
急性出血期需采用米湯、藕粉、過(guò)濾果蔬汁等流質(zhì)食物,減少對(duì)胃腸黏膜的機(jī)械摩擦。出血停止48小時(shí)后可逐步過(guò)渡到半流質(zhì)飲食,如稀粥、蛋花湯等。流質(zhì)飲食需保持溫度適宜,避免過(guò)冷或過(guò)熱刺激血管收縮或擴(kuò)張。
選擇去皮去籽的瓜果、精制米面等低渣食物,每日膳食纖維攝入量控制在10克以下。避免粗糧、芹菜等高纖維食物摩擦出血?jiǎng)?chuàng)面,烹飪方式以蒸煮為主,禁用油炸、燒烤等加工方法。恢復(fù)期可逐漸增加纖維含量至每日20-25克。
采用每日5-6餐制,單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升,間隔時(shí)間保持2-3小時(shí)。少量進(jìn)食可降低胃酸分泌總量,減少食物對(duì)胃壁的物理刺激。夜間8點(diǎn)后避免進(jìn)食,床頭抬高15-20度預(yù)防反流。
嚴(yán)格禁酒、咖啡、濃茶等刺激性飲品,忌食辣椒、芥末等調(diào)味料。限制洋蔥、大蒜等產(chǎn)氣食物,控制脂肪攝入在每日40克以下。蛋白質(zhì)選擇易消化的魚(yú)肉、雞胸肉等,每日攝入量按1.2-1.5克/公斤體重計(jì)算。
選擇血紅素鐵含量高的動(dòng)物肝臟、鴨血等,搭配維生素C促進(jìn)鐵吸收。植物性鐵源如黑木耳需與肉類同食提高利用率,避免與鈣劑、茶類同服影響吸收。血紅蛋白低于70g/L時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鐵劑。
恢復(fù)期每日飲水1500-2000毫升,分次少量飲用溫水。可適量食用山藥、南瓜等健脾養(yǎng)胃食材,烹調(diào)時(shí)添加少量姜汁促進(jìn)消化。保持規(guī)律作息,餐后30分鐘內(nèi)避免平臥。定期監(jiān)測(cè)血紅蛋白和糞便潛血,若出現(xiàn)嘔血、黑便加重需立即就醫(yī)。長(zhǎng)期調(diào)理可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜,合并慢性病患者需同步控制基礎(chǔ)疾病。
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