我應(yīng)該在秋天補(bǔ)充八個(gè)標(biāo)準(zhǔn)

博禾醫(yī)生
夏走了,秋長(zhǎng)了。秋分之際正是滋補(bǔ)好時(shí)節(jié)。專家舉辦了秋季膳食養(yǎng)生課堂,為秋季如何進(jìn)補(bǔ)提了八條建議。
1.飲食營(yíng)養(yǎng)平衡是基礎(chǔ)
秋天依然根據(jù)飲食營(yíng)養(yǎng)平衡的原則合理安排飲食,單純依靠某種食物很難達(dá)到補(bǔ)益作用。參照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的平衡飲食寶塔,可以按比例選擇不同種類的食物。
2.以甘薯類為主,適當(dāng)組合粗糧
以甘薯類食物為主,注意粗糧組合可以獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。山藥、紅薯、芋頭等是紅薯類食物,比米、白面含有更豐富的膳食纖維和微量營(yíng)養(yǎng)素,用其替代部分主食是很好的選擇。中醫(yī)認(rèn)為,山藥味甘平,歸脾、肺、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用,適合秋季食用。
3.多吃新鮮蔬菜
秋天有梨、葡萄、石榴等新鮮水果。中醫(yī)認(rèn)為,梨具有潤(rùn)肺生津、止咳化痰的效果,葡萄益氣生精,可補(bǔ)肝腎。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看,果蔬富含多種多樣維生素和礦物質(zhì),并且具備抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)成分有益于延緩衰老,預(yù)防癌癥,保持身體健康。但是,水果中含有糖,血糖值高的人不應(yīng)該多吃。脾胃寒涼的人,不適宜吃太多偏涼性的水果,以免引起胃腸道不適。
不同顏色的果蔬,其功效也不同:
紫黑色的果蔬,如葡萄、桑葚等,含有豐富的白藜蘆醇、花青素和維生素C,具有較好的抗氧化功效,對(duì)預(yù)防心血管疾病、延緩衰老都有良好的作用。
紅色的果蔬,如番茄,其番茄紅素和β-胡蘿卜素的含量豐富,對(duì)前列腺和心血管都有很好的保健作用。
白蒜中含有可殺菌抗癌的蒜素,保健作用尤為突出。
4.適量吃肉、蛋類食物
很多人在秋天注重補(bǔ)充,但吃太多肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量吃肉、蛋類食物,不吃肥肉,選擇容易消化吸收、脂肪含量少的鳥(niǎo)肉是明智的選擇。
5.飲食清淡規(guī)律
大魚(yú)肉補(bǔ)充,不利于秋季養(yǎng)生。秋天要堅(jiān)持清淡規(guī)律的飲食。
6.適度補(bǔ)充,控制體重
秋肥適合苦夏的人。夏天呆在空調(diào)房里,沒(méi)有食欲不振、體重下降的人,秋天再貼秋肥的話,體重容易超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。適當(dāng)?shù)捏w重對(duì)保持健康意義重大,秋季補(bǔ)充應(yīng)適度。
7.及時(shí)補(bǔ)充水分
人體中最多的是水。秋天干燥,要注意及時(shí)給身體補(bǔ)水。口渴是一個(gè)滯后的缺水信號(hào),不要等到口渴后再喝水。
8.飲食溫暖,寒冷少
俗語(yǔ)說(shuō)秋瓜壞肚子,與食物不干凈、水果寒冷對(duì)腸胃的刺激有關(guān)。秋天不應(yīng)該吃冷食物。特別是直接吃從冰箱里取出的食物,最好吃溫暖的食物,以免胃腸不舒服。
推薦適合秋天吃的食物:藍(lán)莓山藥、悉尼銀耳湯、淮山藥枸杞燉烏雞、玉米蓮藕排骨湯。
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