高溫已至！建議糖尿病患者，吃飯記住“3不吃”、“2多吃”
關(guān)鍵詞：糖尿病
三伏天里血糖就像過山車？別讓高溫成為甜蜜負(fù)擔(dān)！最近門診發(fā)現(xiàn)不少糖友的血糖波動(dòng)比氣溫變化還劇烈，原來問題出在飲食細(xì)節(jié)上。記住這幾個(gè)飲食口訣，讓血糖穩(wěn)穩(wěn)過夏天。
一、堅(jiān)決不碰的3類食物
1、隱形糖陷阱
冰鎮(zhèn)飲料是頭號(hào)公敵，某品牌檸檬茶含糖量高達(dá)12g/100ml。更要注意的是，很多"無糖食品"用麥芽糖醇等代糖，升糖指數(shù)照樣不低。購(gòu)買時(shí)一定要看營(yíng)養(yǎng)成分表，碳水化合物含量超過5g/100g就要警惕。
2、高升糖主食
糯米類食物堪稱"血糖炸.彈"，粽子、年糕的升糖速度堪比直接喝糖水。即使是普通米飯，放涼后產(chǎn)生的抗性淀粉也會(huì)讓血糖持續(xù)高位。建議用綠豆、鷹嘴豆等雜豆替代1/3主食量。
3、高脂高鹽零食
薯片、辣條等零食不僅熱量爆.炸，重口味還容易誘發(fā)暴飲暴食。特別要當(dāng)心堅(jiān)果類，20顆開心果就相當(dāng)于1勺油，建議選擇原味且每天不超過15克。
二、推薦加量的2類食物
1、高纖維蔬菜
苦瓜、秋葵中的黏液蛋白能延緩糖分吸收。涼拌時(shí)建議用橄欖油+檸檬汁的搭配，既提升飽腹感又補(bǔ)充維生素。每天蔬菜攝入量最好達(dá)到500克，其中深色葉菜占一半。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
三文魚、鱸魚等富含Omega-3脂肪酸，能改善胰島素抵抗。豆腐等植物蛋白建議選擇北豆腐，蛋白質(zhì)含量更高。每餐保證掌心大小的蛋白質(zhì)攝入，烹飪方式以清蒸、白灼為佳。
三、夏季專屬飲食技巧
1、改變進(jìn)食順序
先喝半碗蔬菜湯，再吃蛋白質(zhì)，最后吃主食。這樣操作能讓餐后血糖峰值下降30%左右。
2、巧用天然調(diào)味
用蔥姜蒜、羅勒等香料替代部分鹽和醬油，既降低鈉攝入又增加抗氧化物質(zhì)。試試把薄荷葉泡在飲用水里，解暑又清新口氣。
3、分裝水果量
西瓜等高GI水果不是完全不能吃，但要控制在每次200克以內(nèi)。建議把水果切成小塊分裝冷藏，避免不知不覺吃超標(biāo)。
特別提醒：高溫會(huì)導(dǎo)致血糖試紙失效，測(cè)量前務(wù)必檢查試紙保存情況。如果出現(xiàn)頭暈、出汗等低血糖癥狀，立即進(jìn)食15克葡萄糖片或含糖飲料，15分鐘后復(fù)測(cè)血糖。
記住這些飲食法則，配合醫(yī)生指導(dǎo)的用藥方案，你會(huì)發(fā)現(xiàn)控糖也可以很輕松。最近有位糖友堅(jiān)持這套方法，不僅血糖平穩(wěn)了，體重還自然下降了5斤。健康飲食從來不是苦行僧式的折磨，而是學(xué)會(huì)與食物和諧共處的智慧。