近日，首個(gè)中老年專屬營(yíng)養(yǎng)調(diào)制乳粉標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”)由中國(guó)老年保健醫(yī)學(xué)研究會(huì)正式發(fā)布。11月17日，在廣西防城港市人民政 府、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同主辦的“營(yíng)養(yǎng)與保健食品精準(zhǔn)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”上，蒙牛悠瑞與中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院聯(lián)合對(duì)這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了專業(yè)解讀，并發(fā)布了升級(jí)版的《中國(guó)中老年?duì)I養(yǎng)健康狀況與專屬營(yíng)養(yǎng)解決方案白皮書》。

標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，精準(zhǔn)護(hù)航中老年健康

隨著中國(guó)人口老齡化的加速，中老年人群的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題日益凸顯。據(jù)中老年新生活實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的銀發(fā)經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書顯示，2020年，中國(guó)65歲及以上人口已達(dá)約2億人，預(yù)計(jì)2040年中國(guó)65歲及以上人口將占總?cè)丝诒壤?6%。中老年人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求具有極高的個(gè)性化和差異化特征，現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品難以完全滿足他們的需求。

為了更好地解決這一問(wèn)題，蒙牛悠瑞與中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)緊密合作，基于“中老年專屬配方乳粉”的定位，牽頭1編制了中老年專屬營(yíng)養(yǎng)調(diào)制乳粉標(biāo)準(zhǔn)。“這一標(biāo)準(zhǔn)不僅填補(bǔ)了行業(yè)空白，也為中老年專屬營(yíng)養(yǎng)調(diào)制乳粉的生產(chǎn)和監(jiān)管提供了科學(xué)依據(jù)，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，提升產(chǎn)品質(zhì)量，更好地滿足中老年人群的營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)他們的健康和幸福。”蒙牛集團(tuán)副總裁、全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院院長(zhǎng)張旭光教授在接受媒體采訪時(shí)闡述該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的意義。

嚴(yán)格指標(biāo)， 多方面 提升中老年?duì)I養(yǎng)質(zhì)量

此次發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，是在充分調(diào)研中老年人群營(yíng)養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上，結(jié)合最新的科研成果和行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)制定的。標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了中老年專屬營(yíng)養(yǎng)調(diào)制乳粉的多項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)，包括蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等方面，旨在為中老年人提供更加科學(xué)、精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)解決方案。

蛋白質(zhì)方面：調(diào)制牛乳粉的新國(guó)標(biāo)對(duì)蛋白質(zhì)的要求是≥16.5g/100g，而團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蛋白質(zhì)的要求是≥22g/100g。新國(guó)標(biāo)對(duì)乳清蛋白沒(méi)有要求，而團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)則要求乳清蛋白含量≥6g/100g或者在總蛋白含量中≥25%。乳清蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，更適合中老年吸收，中國(guó)膳食指南中推薦中老年攝入優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占比50%以上。蒙牛悠瑞骨力中老年專屬配方的乳清蛋白含量，是老年人膳食指南推薦量的1.5倍，更好地滿足了中老年人的營(yíng)養(yǎng)需求。

鈣方面：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鈣含量的上限和下限都做了調(diào)整，兒童、孕產(chǎn)婦除外的成人調(diào)制乳粉GB 14880國(guó)標(biāo)對(duì)鈣添加量的要求是300mg/100g-720mg/100g;而團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鈣含量的要求是1000mg/100g-2200mg/100g。蒙牛悠瑞骨力中老年專屬配方添加更易吸收的乳鈣2、檸檬酸鈣，鈣含量高達(dá)1600mg/100g，協(xié)同維生素D助力吸收，CBP3鎖鈣

入骨4，助力骨骼營(yíng)養(yǎng)。

脂肪方面：新國(guó)標(biāo)對(duì)調(diào)制牛乳粉的脂肪含量并未做規(guī)定，而團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)脂肪的要求是≤15g/100g，更貼合中老年人群營(yíng)養(yǎng)需求。蒙牛悠瑞骨力金裝中老年奶粉不但脂肪含量只有8g/100g，僅為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)上限的一半左右，并且采用的是中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油(MLCT)，這是一種特殊的脂肪，不易造成脂肪積累5，對(duì)中老年人格外友好。

維生素和礦物質(zhì)方面：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)參考《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14880-2012)，對(duì)維生素A、維生素C和維生素D含量的上限做了規(guī)定，每100g成人調(diào)制乳粉分別是1000μg、200mg和15μg。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鎂、硒含量的上限和下限也做了規(guī)定，兒童、孕產(chǎn)婦除外的成人調(diào)制乳粉GB 14880國(guó)標(biāo)對(duì)鎂、硒添加量的要求分別是30mg/100g-110mg/100g和14μg-28μg/100g;而團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鎂、硒含量的要求分別是40mg/100g-180mg/100g和14μg-60μg/100g。蒙牛悠瑞骨力中老年專屬配方添加硒及豐富的微量元素，多種維生素加礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)組合包，可以更好地幫助中老年構(gòu)建自護(hù)力。

科研創(chuàng)新，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

蒙牛悠瑞作為蒙牛奶粉旗下專注于中老年?duì)I養(yǎng)的品牌，一直秉承“專屬配方，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”的理念，致力于通過(guò)科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，為中老年人群提供高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品和服務(wù)。此次牽頭編制團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，再次彰顯了蒙牛悠瑞在中老年專屬營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的專研和實(shí)力。

蒙牛悠瑞與中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)緊密合作，基于“中老年專屬配方乳粉”的定位，聚焦更適合中老年的乳清蛋白、輔以檸檬酸鈣/乳礦物鹽、中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油(MLCT)、鎂、硒等維生素和礦物質(zhì)組合，構(gòu)建了4大營(yíng)養(yǎng)維度的產(chǎn)品基底配方，并在此基礎(chǔ)上推出滿足中老年不同營(yíng)養(yǎng)需求的產(chǎn)品。例如，蒙牛悠瑞骨力金裝中老年奶粉，專門針對(duì)中老年行動(dòng)力營(yíng)養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)了“硬骨助力、關(guān)節(jié)滋養(yǎng)、肌肉守護(hù)”三大核心目標(biāo)。

產(chǎn)品質(zhì)量方面，蒙牛悠瑞旗下核心產(chǎn)品均通過(guò)了低GI認(rèn)證，全系產(chǎn)品0蔗糖添加，并屢獲功能性乳品大獎(jiǎng)。例如，蒙牛悠瑞骨力配方奶粉榮獲2024年亞太區(qū)年度健康老年?duì)I養(yǎng)產(chǎn)品獎(jiǎng)。此外，蒙牛悠瑞還是國(guó)內(nèi)首家通過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估認(rèn)證的乳粉類別品牌。

除此之外，蒙牛悠瑞積極響應(yīng)市場(chǎng)需求，不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品。據(jù)悉，預(yù)計(jì)在12月初，蒙牛悠瑞將攜手北大醫(yī)學(xué)部重磅上市一款名為“安糖盾”的新品，應(yīng)用了植物提取組合專利6技術(shù)，更好地關(guān)注中老年人的控糖7需求。

在此次大會(huì)上，蒙牛悠瑞還發(fā)布了升級(jí)版的《中國(guó)中老年?duì)I養(yǎng)健康狀況與專屬營(yíng)養(yǎng)解決方案白皮書》。白皮書對(duì)原方案的內(nèi)容進(jìn)行了證據(jù)補(bǔ)充，并進(jìn)行了全文修訂，補(bǔ)充了中老年富含乳清蛋白專屬配方調(diào)制乳粉的研究成果。升級(jí)版白皮書緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，為中老年精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)攝入提供了科學(xué)、明確的方向參考。

中老年人的健康是家庭幸福和社會(huì)和諧的重要基石。蒙牛悠瑞牽頭編制中老年專屬營(yíng)養(yǎng)調(diào)制乳粉標(biāo)準(zhǔn)，不僅體現(xiàn)了品牌在中老年?duì)I養(yǎng)領(lǐng)域的專研和實(shí)力，也為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有力支撐。在中老年?duì)I養(yǎng)領(lǐng)域，蒙牛悠瑞將持續(xù)深耕，繼續(xù)致力于科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，不斷推出更多高質(zhì)量的產(chǎn)品，為中老年人群提供更科學(xué)、更精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)解決方案，不僅為中老年人的健康保駕護(hù)航，也為實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)的目標(biāo)貢獻(xiàn)力量，推動(dòng)全社會(huì)的健康水平邁上新臺(tái)階!

注釋

1、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)牽頭起草單位

2、乳鈣：來(lái)自“乳礦物鹽”

3、CBP：指初乳堿性蛋白粉

4、鎖鈣入骨：Lee J,kwon S H,Kim H M,et al.Effect of a Growth Protein-Colostrum Fraction on bone development in juvenile rats.[J].Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan,2003,72(1):1-6

5、不易造成脂肪積累：袁婷蘭、韋偉、葉興旺、劉正冬、閆志遠(yuǎn)、金青哲、王興國(guó)，母乳中長(zhǎng)鏈甘油三脂研究進(jìn)展，食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)，2022.41(6):41-50.

6、植物提取組合專利：中國(guó)發(fā)明專利，專利名稱：具有菌源二肽基肽酶-4抑制活性的植物提取物及其應(yīng)用;專利號(hào)：ZL 2024 1 0719038.8

7、控糖：指控制從產(chǎn)品中攝入的糖