肥胖是一種慢性代謝性疾病，是脂肪過度蓄積導致超重和肥胖，由于遺傳、環(huán)境等多種因素相互作用的結果。我國居民超重和肥胖均呈明顯的上升趨勢。肥胖癥是指體內(nèi)蓄積的脂肪量超過理想體重20%以上，是一種遺傳因素、環(huán)境因素等多種原因相互作用，而引起的慢性代謝性疾病。其發(fā)生的機制是因為能量攝入超過了能量消耗，而導致體內(nèi)的脂肪過度蓄積和體重超重。肥胖癥已經(jīng)成為全球最大的慢性疾病，分為原發(fā)性肥胖癥，又稱為單純性肥胖，并沒有明確的內(nèi)分泌異常。還有既發(fā)性肥胖癥，有明確的內(nèi)分泌代謝性病因所可循?；镜牟∫?，可有能量平衡和體重調(diào)節(jié)異常，遺傳因素、環(huán)境因素、內(nèi)分泌調(diào)節(jié)異常、炎癥和腸道菌群失衡而導致的肥胖。