葉奎 副主任醫(yī)師
2023-05-07 10:21 回答了該問題
先從這個生物學上來講它屬于一個生制品，就說咱們大家首先考慮的就是說從飲食上來講，首先考慮他是不是有這個菌落的存在，是不是就是說達到咱們食品衛(wèi)生的一個要求，在中醫(yī)上來講，咱們有一些方劑是用到雞子黃的生的藥物陽化煎劑，陽化煎劑咱用的也是熟的并不說是生的，雖然說有些中藥里面有用生的雞蛋黃，但它也是在湯藥熱的情況下，慢慢把它融進去這種情況屬于不能說百分之百的熟，也得說熟到80%到90%這種程度，所以說生雞蛋黃這種對我們來說不是很可取的。
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