劉茂靜
副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
指導(dǎo)意見：老人長期喝粥可能由消化功能減退、營養(yǎng)攝入不足、血糖波動(dòng)、咀嚼能力下降、食欲減退等原因引起，可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充營養(yǎng)、控制血糖、改善咀嚼功能、增加食欲等方式改善。
1、消化功能減退：老年人消化系統(tǒng)功能逐漸減弱，長期喝粥可能導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)減緩，影響營養(yǎng)吸收。建議適量攝入富含膳食纖維的食物，如燕麥、紅薯，促進(jìn)腸道健康。同時(shí)，避免高脂肪、高糖分的食物，減輕消化負(fù)擔(dān)。
2、營養(yǎng)攝入不足：粥的營養(yǎng)成分單一，長期食用可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)攝入不足。建議增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、魚類、豆制品，搭配新鮮蔬菜和水果，保證營養(yǎng)均衡。
3、血糖波動(dòng)：粥的升糖指數(shù)較高，長期食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇低升糖指數(shù)的食物，如糙米、全麥面包，搭配富含纖維的蔬菜，穩(wěn)定血糖水平。
4、咀嚼能力下降：老年人咀嚼能力減弱，長期喝粥可能進(jìn)一步導(dǎo)致咀嚼功能退化。建議適當(dāng)食用需要咀嚼的食物，如堅(jiān)果、瘦肉，鍛煉咀嚼肌，維持口腔健康。
5、食欲減退：長期單一飲食可能導(dǎo)致食欲減退，影響營養(yǎng)攝入。建議多樣化飲食，嘗試不同口味的食物，如酸辣湯、清蒸魚，刺激味覺，提高食欲。
老年人飲食應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，適量攝入富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，避免長期單一飲食。建議每天進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)，如散步、太極拳，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)。同時(shí)，保持良好的作息習(xí)慣，避免熬夜，保證充足的睡眠，有助于提高身體免疫力。定期進(jìn)行健康檢查，及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。
2025-07-20 16:07