來源：博禾知道
2022-06-22 17:25 45人閱讀
貧血患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)補(bǔ)充營養(yǎng)，主要有增加富含鐵元素的食物、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、攝入維生素C、適量食用動(dòng)物肝臟、避免影響鐵吸收的飲食等。
缺鐵性貧血患者應(yīng)多進(jìn)食豬瘦肉、牛肉、鴨血等血紅素鐵含量高的動(dòng)物性食物，其鐵吸收率可達(dá)15%-35%。植物性食物如黑木耳、紫菜、菠菜等雖含非血紅素鐵，但吸收率僅2%-20%，建議與維生素C同食提升吸收率。長期素食者需特別注意通過豆制品、堅(jiān)果等補(bǔ)充鐵元素。
血紅蛋白合成需要充足蛋白質(zhì)，每日應(yīng)保證雞蛋、魚肉、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。乳清蛋白含有人體必需氨基酸，可促進(jìn)骨髓造血功能。對于消化功能較弱者，可選擇豆腐、蒸蛋等易吸收的蛋白質(zhì)來源。
西藍(lán)花、鮮棗、獼猴桃等富含維生素C的食物能將三價(jià)鐵還原為更易吸收的二價(jià)鐵，建議每餐搭配100-200克新鮮果蔬。鮮榨橙汁與高鐵食物同食可使鐵吸收率提升3-4倍，但糖尿病患者需控制果汁攝入量。
豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟含鐵量是瘦肉的10倍以上，每周食用2-3次，每次50克即可滿足需求。但高膽固醇血癥患者應(yīng)控制攝入頻率，可改用血豆腐等替代品。烹飪時(shí)建議采用焯水后快炒的方式減少營養(yǎng)素流失。
濃茶、咖啡中的多酚類物質(zhì)會(huì)抑制鐵吸收，應(yīng)與高鐵餐間隔1小時(shí)以上飲用。鈣劑也會(huì)干擾鐵吸收，補(bǔ)鐵期間牛奶等高鈣食品需錯(cuò)開食用時(shí)間。膳食纖維每日攝入量建議控制在25-30克，過量可能結(jié)合礦物質(zhì)排出體外。
貧血患者除飲食調(diào)理外，建議每日進(jìn)行30分鐘快走、瑜伽等適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)。烹飪選用鐵鍋可增加菜肴中鐵含量，但需注意避免與酸性食物長時(shí)間接觸防止溶出過量鐵。若調(diào)整飲食2-3個(gè)月后癥狀未改善，或出現(xiàn)頭暈心悸加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查消化道出血、月經(jīng)過多等潛在病因，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用右旋糖酐鐵口服液、琥珀酸亞鐵片等補(bǔ)鐵藥物。
貧血的化驗(yàn)單主要查看血紅蛋白濃度、紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、紅細(xì)胞壓積等指標(biāo)，同時(shí)需結(jié)合平均紅細(xì)胞體積、平均血紅蛋白含量等參數(shù)判斷貧血類型。常見貧血類型主要有缺鐵性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血、再生障礙性貧血、溶血性貧血、慢性病性貧血。
成年男性血紅蛋白低于120克每升，女性低于110克每升可診斷為貧血。血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸氧氣的蛋白質(zhì)，其濃度降低會(huì)導(dǎo)致組織缺氧，可能出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀。缺鐵性貧血常見血紅蛋白明顯下降，慢性病性貧血多為輕度降低。
紅細(xì)胞計(jì)數(shù)減少提示貧血嚴(yán)重程度。缺鐵性貧血早期可能僅表現(xiàn)為血紅蛋白下降而紅細(xì)胞計(jì)數(shù)正常，隨著病情進(jìn)展會(huì)出現(xiàn)紅細(xì)胞減少。再生障礙性貧血?jiǎng)t表現(xiàn)為紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板三系均減少。
紅細(xì)胞壓積反映全血中紅細(xì)胞所占體積百分比，正常范圍為男性40-50%，女性35-45%。數(shù)值降低提示貧血，數(shù)值增高見于脫水或真性紅細(xì)胞增多癥。溶血性貧血可能出現(xiàn)紅細(xì)胞壓積與血紅蛋白不成比例下降。
平均紅細(xì)胞體積可區(qū)分貧血類型。數(shù)值小于80飛升為小細(xì)胞性貧血，常見于缺鐵性貧血；80-100飛升為正細(xì)胞性貧血，可見于急性失血或慢性病性貧血；大于100飛升為大細(xì)胞性貧血，提示巨幼細(xì)胞性貧血可能。
網(wǎng)織紅細(xì)胞反映骨髓造血功能，正常值為0.5-1.5%。溶血性貧血時(shí)網(wǎng)織紅細(xì)胞明顯增高，再生障礙性貧血?jiǎng)t顯著降低。缺鐵性貧血治療后網(wǎng)織紅細(xì)胞會(huì)先于血紅蛋白上升，是療效觀察的重要指標(biāo)。
發(fā)現(xiàn)貧血后應(yīng)進(jìn)一步檢查血清鐵、鐵蛋白、維生素B12、葉酸等指標(biāo)明確病因。輕度貧血可通過增加富含鐵、維生素B12和葉酸的食物改善，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜等。中重度貧血需及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用右旋糖酐鐵分散片、琥珀酸亞鐵片、維生素B12注射液等藥物治療，避免自行用藥延誤病情。定期復(fù)查血常規(guī)監(jiān)測治療效果，同時(shí)注意休息避免劇烈運(yùn)動(dòng)。
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