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香菜有哪些作用和功效

患者:女,28歲 提問于2020-08-28 20:28

病情描述:
香菜有哪些作用和功效
共1個回答
張英澤 副主任醫(yī)師 去掛號
保定市第一中醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
香菜對于人體的作用很大,可以作為食療的食材:
1、降低膽固醇,香菜中維生素C的含量比一般蔬菜高得多,普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以滿足人體一天對維生素C的需求量。而維生素C除了預(yù)防壞血病外,還能幫助降低血液中的膽固醇,有助于預(yù)防動脈硬化
2、開胃助消化,我們都知道香菜有一種特殊氣味,這是因為香菜中含有一些揮發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì),如甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等,這些物質(zhì)不但有祛腥膻、增味道的功效,還能刺激唾液分泌,促進(jìn)腸道蠕動,起到開胃助消化的作用。
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