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粗糧可以反復加熱嗎?

患者:女,20歲 提問于2018-07-05 22:39

病情描述:
晚上煮了粗來粥,沒有吃完,打算明天帶去公司吃,粗糧可以反復加熱嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鈣、鉀、鎂、鐵等物質,以及膳食纖維是不怕加熱的,所以粗糧和豆類可以用來下頓吃,因為其中本來維生素含量就高,礦物質和膳食纖維也特別豐富,即便再加熱一次,仍然比精白米精白面的營養(yǎng)價值高。
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