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雞皮里脂肪含量是否太高?

患者:女,49歲 提問(wèn)于2018-07-05 19:43

病情描述:
我平時(shí)都不讓女兒吃炸雞的雞皮,怕會(huì)長(zhǎng)胖,所以雞皮里的熱量是很高嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞胸肉永遠(yuǎn)都是純瘦肉,而且雞皮上55%的脂肪都是健康的單一不飽和脂肪,這種脂肪可以保護(hù)你的心臟。WH想請(qǐng)你放心,研究顯示,帶皮雞肉中多余的飽和脂肪只有用顯微鏡才能勉強(qiáng)看得出來(lái)。大概340克帶皮帶骨雞胸肉含有2.5克飽和脂肪,比一樣大小的去皮雞胸肉不過(guò)多出50大卡熱量。
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