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素食者應(yīng)怎樣合理補(bǔ)鐵?

患者:女,41歲 提問(wèn)于2018-06-28 19:17

病情描述:
我被檢查出有些缺鐵,聽(tīng)說(shuō)肉類食物中含鐵量較高,但是我是素食者,我應(yīng)怎樣合理補(bǔ)鐵呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
素食者可以從五谷雜糧中攝取到鐵質(zhì),雖然其吸收率很低。另外,鐵必須有維生素C協(xié)助才能轉(zhuǎn)變成造血所需的鐵形式,因此,多吃一些同時(shí)富含鐵質(zhì)和維生素C的食物,如葡萄干、紅棗等。
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