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酸奶容易被吸收嗎?

患者:男,33歲 提問(wèn)于2018-07-05 17:39

病情描述:
我消化系統(tǒng)不太好,經(jīng)常容易消化不良,最近我也經(jīng)常喝酸奶,酸奶容易被吸收嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酸奶非常容易被吸收。和新鮮牛奶相比,酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營(yíng)養(yǎng)素,而且在發(fā)酵過(guò)程中,牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖),使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳塊,脂肪含量也比牛奶增加了2倍,更容易被消化吸收。
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