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牛蒡有什么營養(yǎng)價(jià)值?

患者:女,26歲 提問于2018-04-29 20:53

病情描述:
最近被牛蒡吸引了,聽朋友說味道還是不錯(cuò)的,那么牛蒡有沒有營養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛蒡含有豐富的膳食纖維卻幾乎不含脂肪,而排骨肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,卻缺少膳食纖維。牛蒡排骨二者搭配食用,葷素兼?zhèn)錉I養(yǎng)互補(bǔ)。小貼士:中醫(yī)認(rèn)為牛蒡性寒涼,平日容易腹脹腹瀉的人,要控制好食量。
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