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茄子皮有哪些營養(yǎng)價值?

患者:男,35歲 提問于2018-09-12 21:06

病情描述:
之前茄子皮都是丟掉的,最近聽說茄子皮有很大的價值,都有哪些營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃茄子的時候,茄子不要去皮,因為茄子皮里面含有豐富的維生素B。常吃茄子(連皮)對防治高血壓動脈硬化腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價位也比較合理,性價比比較好。
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