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野雞與鯽魚可以一起煮嗎?

患者:女,53歲 提問于2018-09-09 21:11

病情描述:
昨天媽媽拿了一只野雞,家里剛好有一條鯽魚,野雞與鯽魚可以一起煮嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。
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