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多寶魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

患者：男，34歲 提問(wèn)于2018-09-16 19:12

病情描述:
市場(chǎng)上的多寶魚(yú)很貴，但是聽(tīng)說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多寶魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
多寶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)值高，所以比較名貴。富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等，其裙邊部位還含有豐富的膠質(zhì)，有養(yǎng)顏美容、降血脂、降血壓等功效。多寶魚(yú)口感獨(dú)特，風(fēng)味良好，整個(gè)身體的可食用部分比牙鲆多，口感滑爽滋潤(rùn)，有近似甲魚(yú)的裙邊和海參的風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是理想的保健和美容食品，在歐洲市場(chǎng)上同鮭鱒魚(yú)類一樣名貴。
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