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孩子可以多吃熏制食物嗎?

患者:女,32歲 提問于2018-09-16 19:36

病情描述:
我家孩子特別喜歡吃臘肉,孩子可以多吃熏制食物嗎?
共1個(gè)回答
張曉蕊 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 兒科
不可以,臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長(zhǎng)時(shí)間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì),過氧化脂質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰或癡呆,直接有損于大腦的發(fā)育。父母應(yīng)少給孩子吃。
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